Во введении обозначается тема проекта — применение физики в профессии химика и изучение ньютоновской жидкости. Здесь объясняется, почему свойства жидкостей важны для лабораторной и производственной деятельности, формулируются проблема, актуальность и цель исследования. Также указываются задачи, объект и предмет, кратко описываются предполагаемый эксперимент и его безопасные условия.

В этом разделе рассматриваются ситуации, в которых химик использует физические знания: измеряет свойства веществ, подбирает условия смешивания и оценивает перемещение жидкостей. Поясняется, что изучение вещества не ограничивается его химическим составом: для практической работы важны также вязкость, температура, плотность и характер течения. Раздел связывает школьные понятия с конкретными лабораторными задачами.

Раздел даёт определение вязкости как характеристики сопротивления жидкости относительному движению её слоёв и объясняет, почему разные жидкости текут с разной скоростью. Здесь рассматриваются единица измерения динамической вязкости, роль температуры и влияние условий опыта. Эти сведения нужны, чтобы корректно интерпретировать сравнение воды и растительного масла и не приписывать наблюдаемую разницу только одному фактору.

В теоретической части определяется отличие ньютоновского поведения от неньютоновского: у ньютоновской жидкости вязкость при заданных условиях не зависит от скорости сдвига, а у неньютоновской может изменяться. Приводятся знакомые примеры — вода, масла, кетчуп и крахмальная смесь. Раздел помогает понять, почему результат простого опыта нельзя автоматически переносить на все жидкости и материалы.

Здесь перечисляются материалы и оборудование, необходимые для сравнительного опыта: вода, растительное масло, одинаковые ёмкости или воронки, мерный стакан и секундомер. Описывается устройство установки и принцип обеспечения сопоставимых условий: одинаковый объём жидкости, одинаковая форма отверстий и одна температура. Отдельно указываются меры предосторожности, способы предотвращения проливов и правила уборки рабочего места.

В этом пункте подробно описывается последовательность действий: измерение равных объёмов жидкостей, подготовка ёмкостей, фиксация начала и окончания истечения, повторение измерений и запись времени. Обосновывается необходимость проводить опыт несколько раз и поддерживать одинаковую температуру образцов. Такая методика позволяет сделать сравнение более надёжным и уменьшить влияние случайной ошибки при запуске секундомера.

Раздел предназначен для представления наблюдений в таблице и сопоставления времени истечения воды и масла. При необходимости рассчитывается среднее значение повторных измерений и строится диаграмма. В анализе обсуждается, согласуются ли результаты с различием вязкости жидкостей, а также рассматриваются ограничения опыта: точность секундомера, неодинаковые отверстия, температура и субъективность определения момента окончания истечения.

В практическом разделе результаты опыта связываются с задачами химика в лаборатории и промышленности. Объясняется, как вязкость учитывают при выборе насосов и мешалок, перемешивании растворов, дозировании и транспортировке веществ. Также обсуждается, почему одного визуального сравнения недостаточно для точного измерения и какие приборы, например капиллярный или ротационный вискозиметр, применяются для профессионального анализа.

В заключении кратко сопоставляются поставленные задачи и полученные результаты: что удалось выяснить о вязкости, чем отличаются исследованные жидкости и какие ограничения имел эксперимент. Формулируется ответ на вопрос о применении физических знаний в работе химика. Отдельно отмечается, какие условия необходимо контролировать для более точных измерений и как можно усовершенствовать опыт при наличии дополнительного оборудования.

В этом разделе приводятся использованные учебники по физике и химии, справочные материалы о вязкости и ньютоновских жидкостях, а также описания лабораторных методов измерения. Для интернет-источников указываются название страницы, автор или организация, адрес и дата обращения. Список позволяет проверить теоретические сведения и проследить, на каких источниках основаны определения, примеры и рекомендации по проведению эксперимента.