Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы аддитивных технологий 2
- Материалы для 3D-печати в кондитерском искусстве 3
- Технологии 3D-печати для пищевых продуктов 4
- Дизайн и моделирование кондитерских изделий 5
- Практические аспекты 3D-печати кондитерских изделий 6
- Оценка качества и безопасности 7
- Экономическая и временная эффективность 8
- Перспективы применения 3D-печати в кондитерском искусстве 9
- Разработка рекомендаций 10
- Заключение 11
- Список литературы 12