Содержание
- Введение 1
- Виды и классификация кисломолочных продуктов 2
- Молочнокислые бактерии и процесс ферментации 3
- Пищевой состав и биологическая ценность 4
- Влияние на пищеварение и другие системы организма 5
- Польза, ограничения и противопоказания 6
- Сравнительный анализ продуктов по этикеткам 7
- Памятка по выбору и употреблению 8
- Заключение 9
- Список литературы 10