Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы изучения потребительских предпочтений 2
- Блины в культуре и гастрономии 3
- Технологические основы производства блинов 4
- Методология исследования потребительских предпочтений 5
- Анализ результатов опроса потребителей 6
- Оценка влияния ингредиентов на качество блинов 7
- Разработка рекомендаций по оптимизации рецептур и технологий 8
- Маркетинговые стратегии продвижения блинов 9
- Список литературы 10