В разделе объясняется, почему содержание сахара в популярных напитках заслуживает изучения школьниками. Формулируются проблема, цель, задачи, объект и предмет исследования, а также описывается практическая значимость будущих результатов. Отдельно указывается, какие напитки будут сравниваться и по каким показателям будет проводиться оценка их состава.

В пункте рассматриваются химическая природа сахарозы, глюкозы и фруктозы, различия между простыми и сложными углеводами. Объясняется, что означает строка «углеводы, из них сахара» на маркировке, какие сиропы и концентраты могут использоваться производителями и почему данные принято указывать на 100 миллилитров продукта.

Раздел посвящён превращению углеводов в энергию и последствиям регулярного употребления большого количества сладких напитков. Описывается связь свободных сахаров с кариесом, избыточной калорийностью рациона и риском набора массы тела. Также приводится осторожное объяснение, почему напиток не следует оценивать только по его вкусу или рекламному описанию.

Здесь разбираются основные элементы пищевой этикетки: объём упаковки, количество углеводов, сахаров и энергетическая ценность. Показывается разница между расчётом на 100 миллилитров, одну порцию и всю бутылку. Раздел помогает выявить распространённую ошибку, когда покупатель видит небольшое число на этикетке, но не учитывает полный объём напитка.

В пункте описывается порядок практической работы: выбор образцов, фотографирование или переписывание этикеток, фиксация объёма и содержания сахара. Обосновывается единый способ расчёта для всех продуктов, включая формулу пересчёта на упаковку и приблизительное количество чайных ложек. Указываются правила проверки данных и условия честного сравнения.

Раздел содержит собранные сведения о напитках и последовательность выполненных вычислений. Для каждого образца приводятся объём упаковки, содержание сахара на 100 миллилитров, итоговая масса сахара и её перевод в чайные ложки. Результаты оформляются в таблице, чтобы читатель мог быстро увидеть различия между газировкой, соком, чаем и энергетическим напитком.

В этом пункте результаты сравниваются и распределяются от напитка с наименьшим содержанием сахара к напитку с наибольшим. Объясняется влияние размера упаковки на итоговый показатель, рассматриваются возможные причины различий в составе и отмечаются ограничения исследования, связанные с использованием данных производителя и примерным переводом граммов в ложки.

Раздел переводит результаты исследования в понятные советы для повседневного выбора. В нём предлагается внимательно читать объём порции, сравнивать продукты по одинаковому показателю и чаще выбирать воду или напитки без добавленного сахара. Рекомендации формулируются без запретов и преувеличений, с учётом того, что рацион человека должен оставаться разнообразным.

В заключении кратко сопоставляются полученные значения и указывается, какие напитки оказались наиболее сахаросодержащими. Формулируется ответ на поставленную проблему, оценивается достижение цели и перечисляются основные практические результаты: таблица, диаграмма и памятка. Также отмечается, как полученные знания можно применять при покупке напитков и анализе новых этикеток.

В разделе приводятся использованные источники: учебные материалы по химии и биологии, официальные рекомендации по питанию, нормативные сведения о маркировке продуктов и данные с этикеток исследованных напитков. Для каждого источника указываются автор или организация, название, год публикации либо дата обращения и ссылка, если материал найден в интернете.