Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы переработки веществ и получения пищевых добавок 2
- - Химические и технологические процессы 2.1
- - Классификация и свойства пищевых добавок 2.2
- - Влияние на организм человека 2.3
- Анализ экономической безопасности и рисков 3
- - Современные тенденции рынка и регулирование 3.1
- - Экономические аспекты производства и себестоимость 3.2
- - Риски и управление производственной безопасностью 3.3
- Практический анализ и оценка 4
- - Кейс-стади: анализ производств 4.1
- - Оценка влияния на экономическую безопасность 4.2
- - Методы контроля качества продукции 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6