Содержание
- Введение 1
- История и география виноделия 2
- - Древнейшие истоки виноделия 2.1
- - Распространение виноделия в Европе 2.2
- - Современные винные регионы мира 2.3
- Технологии виноделия: от винограда до напитка 3
- - Сбор винограда и подготовка к ферментации 3.1
- - Ферментация и выдержка вина 3.2
- - Современные технологии в виноделии 3.3
- Влияние винопотребления на здоровье человека 4
- - Польза умеренного потребления вина 4.1
- - Риски чрезмерного потребления вина 4.2
- - Рекомендации по умеренному потреблению вина 4.3
- Экономические и социальные аспекты виноделия 5
- - Виноделие как фактор экономического развития 5.1
- - Влияние виноделия на культуру и туризм 5.2
- - Проблемы и перспективы развития виноделия 5.3
- Заключение 6
- Список литературы 7