12. Let's make some pancakes! Давайте напечём блинов!

Определения и обозначения

Рецепт — описание ингредиентов и последовательности действий, необходимых для приготовления блюда. Он помогает заранее узнать, какие продукты подготовить и что делать с ними по шагам. Если пропустить или перепутать действие, результат может отличаться от ожидаемого. Поэтому рецепт читают от начала до конца и следуют его порядку.

Ингредиенты — продукты, которые нужны для приготовления блюда. Для блинов это, например, flour — мука, milk — молоко и eggs — яйца. Английские названия продуктов помогают найти их в списке и понять, что понадобится. Зная нужные слова, проще прочитать рецепт и самостоятельно перечислить продукты.

Повелительное наклонение — форма глагола, которая используется для инструкций и команд. Например, Mix the flour означает «Перемешай муку», а Add some milk — «Добавь молока». Такая форма нужна, чтобы прямо назвать действие, которое следует выполнить. Подлежащее you обычно не произносят, потому что инструкция обращена к тому, кто её читает.

Слова-инструкции — глаголы, обозначающие действия при приготовлении еды: mix — перемешивать, add — добавлять, pour — наливать, cook — готовить. Они подсказывают, что именно сделать с продуктами. Если узнать глагол, легче понять смысл шага даже при незнакомом названии ингредиента. Подбирай слово-действие по смыслу, а не только по знакомому звучанию.

Как это устроено

Рецепт задаёт порядок приготовления, потому что многие действия зависят друг от друга. Сначала продукты подготавливают и соединяют, а потом используют получившуюся смесь в следующих шагах. Если поставить действия в случайном порядке, нужного результата может не получиться. Поэтому каждая инструкция в рецепте идёт после той, которая подготавливает для неё основу.

В инструкциях используют повелительное наклонение, потому что рецепт сообщает читателю, какое действие выполнить. Для этого достаточно поставить глагол в начальную форму: Mix, Add, Pour или Cook. Подлежащее you обычно не нужно: форма команды и так обращена к собеседнику. Если добавить you к каждому глаголу, инструкция станет похожа на обычное утверждение или будет звучать неестественно.

Чтобы понять или составить рецепт, нужно соединить названия продуктов с кухонными действиями. Слово flour называет продукт, а mix сообщает, что с ним надо сделать; вместе они образуют понятную команду Mix the flour. Глагол может относиться к одному продукту или к нескольким, поэтому важно прочитать всю инструкцию. Так становится ясно не только что нужно взять, но и как это использовать.

Some ставят перед названием продукта, когда речь идёт о некотором, не уточнённом точно количестве. С неисчисляемым словом можно сказать some milk, а с существительным во множественном числе — some eggs. Это слово не называет продукт само по себе: после some обязательно указывают, что именно нужно. Благодаря этому читатель понимает, что ингредиент нужен, хотя точное количество в этой фразе не названо.

Шаги рецепта связывают в понятную последовательность, чтобы читатель мог повторить приготовление. Сначала определи, какие действия должны подготовить смесь, а какие выполняются после этого. Затем проверь, что каждая команда начинается с подходящего глагола и ясно называет нужный продукт. Если шаги перечислены без порядка, их трудно выполнить, даже когда все отдельные слова знакомы.

Язык рецепта: ингредиенты и инструкции

Используй таблицу как подсказку: сначала найди название продукта, затем обрати внимание на глагол, который сообщает действие. Если указано некоторое количество, проверь, стоит ли перед продуктом some. После этого сравни инструкции и расположи их так, чтобы получился понятный рецепт.

Разбор задач

Задача 1. Назови по-английски несколько продуктов, которые нужны для приготовления блинов.

Условие просит назвать продукты, а не описать действия с ними. Сначала вспомним простые английские названия ингредиентов, подходящие для рецепта блинов. Затем составим короткое перечисление, не добавляя к каждому слову глагол.

1. Мука по-английски — flour.
2. Молоко — milk, яйца — eggs.
3. Объединим слова в одно перечисление и произнесём их по-английски.

Ответ: flour, milk and eggs — мука, молоко и яйца. Мы выбрали названия продуктов, потому что требовалось перечислить ингредиенты. В рецепте к ним могут добавляться и другие продукты.

Задача 2. Составь инструкцию: перемешать продукты, добавить молоко и приготовить тесто.

В условии нужно передать три действия и сохранить их порядок. Для инструкций берём глаголы в начальной форме: mix — перемешивать, add — добавлять, make — делать или готовить. После глагола укажем продукт или результат действия, чтобы каждая команда была понятной.

1. Для первого шага выберем Mix the ingredients — «Перемешай ингредиенты».
2. Для второго шага используем Add some milk — «Добавь молока».
3. Для последнего шага скажем Make the batter — «Приготовь тесто».

Ответ: Mix the ingredients. Add some milk. Make the batter. You перед глаголами не добавляем: это инструкции, обращённые к читателю. Слово some в среднем шаге показывает, что нужно некоторое количество молока.

Задача 3. Восстанови рецепт по ингредиентам и перемешанным инструкциям, затем расскажи, как приготовить блины.

Представим, что среди ингредиентов указаны flour, milk и eggs, а инструкции перепутаны: cook the pancakes, mix the ingredients, add some milk. Нужно понять, какое действие подготавливает основу для следующего, и только потом составить рассказ. Не будем угадывать по месту фразы в списке: проверим смысл каждого глагола.

1. Mix the ingredients означает соединить продукты, поэтому этот шаг выполняют в начале.
2. Add some milk — добавить молока; этот шаг ставим перед приготовлением блинов.
3. Cook the pancakes означает приготовить блины, поэтому это завершающее действие.
4. Прочитаем получившуюся последовательность целиком и проверим, что инструкции начинаются с глаголов.

Ответ: Mix the ingredients. Add some milk. Cook the pancakes. По-русски: «Перемешай ингредиенты. Добавь молока. Приготовь блины». Мы восстановили порядок по смыслу шагов и использовали some перед неисчисляемым словом milk.

Типичные ошибки

Ошибка: добавлять you к каждой инструкции, например You mix the flour. Так происходит, когда команду путают с обычным сообщением о действии. В повелительном наклонении достаточно глагола, потому что обращение к исполнителю уже понятно. Проверь себя: если ты даёшь указание, начни его с Mix, Add или другого глагола без you.

Ошибка: ставить после повелительного значения глагол не в начальную форму. Например, для инструкции не нужно добавлять окончание, как в форме обычного предложения. Это часто случается, если ученик вспоминает правило о глаголе в третьем лице и переносит его сюда. Проверь первые слова команды: инструкция должна начинаться с основной формы глагола — Mix, Add, Pour.

Ошибка: забывать some там, где по смыслу требуется некоторое количество, или считать, что само слово some называет продукт. Иногда ученик помнит слово, но не замечает, что после него всё равно нужно написать название ингредиента. Проверь, указано ли, что именно добавить: some milk, some eggs. Если после some нет продукта, инструкция неполная.

Ошибка: переставлять шаги или перечислять их без ясного порядка. Так можно сделать, если читать каждую фразу отдельно и не проверять, от чего зависит следующее действие. В результате инструкция становится непонятной или её нельзя выполнить. Проверь, готовит ли предыдущий шаг продукты для следующего, и прочитай весь рецепт подряд.

Связь с другими темами

Чтобы понять рецепт, полезно знать названия продуктов и уметь различать единственное и множественное число. Это помогает читать some eggs и понимать, что речь идёт о нескольких яйцах. Ещё нужно отличать неисчисляемые существительные, например milk, от названий отдельных предметов. Эти знания пригодятся, чтобы правильно соединять слова в названии ингредиента.

Такая лексика и грамматика встречаются не только в рецептах блинов. Они помогают читать инструкции, выполнять просьбы и рассказывать о приготовлении других блюд. Понимая повелительное наклонение и слова-действия, можно составлять собственные последовательности шагов. Значит, тема пригодится и для чтения, и для повседневного общения на английском.

Что запомнить

• Рецепт сообщает, какие продукты нужны и что с ними делать.
• Инструкции обычно начинаются с глагола в начальной форме.
• В повелительном наклонении подлежащее you чаще всего не называют.
• Some помогает обозначить некоторое количество продуктов.
• Слова-действия помогают понять каждый шаг приготовления.
• Шаги рецепта нужно выполнять и описывать в правильном порядке.