33. Видоизменения подземных побегов и корней

Определения и обозначения

Корневище — подземный видоизменённый побег. Внешне оно похоже на корень, но имеет узлы, междоузлия и почки. По этим признакам можно понять, что корневище запасает вещества и даёт начало новым побегам.

Клубень — утолщённый подземный побег, в котором накапливаются питательные вещества. У картофеля его почки называют глазками, потому что они заметны как небольшие углубления. Наличие глазков помогает отличить клубень от корня.

Луковица — укороченный подземный побег с мясистыми листьями-чешуями и донцем. Донце — это короткий стебель, к которому прикрепляются чешуи. Такое строение позволяет растению хранить запас и защищать его наружными сухими чешуями.

Корнеплод — утолщённый главный корень или его часть, где запасаются питательные вещества. В отличие от подземного побега, он не имеет узлов, междоузлий и почек. Поэтому по происхождению морковь, свёкла и репа относятся к корнеплодам.

Как это устроено

Подземные побеги развиваются из почки, а корни — из зародышевого корешка или других корней. Поэтому происхождение влияет на строение взрослого органа. Если на подземной части заметны признаки побега, перед нами его видоизменение, а не корень.

Корневище остаётся побегом, потому что на нём сохраняются узлы, междоузлия и почки. Из почек могут вырасти надземные стебли, а от узлов — придаточные корни. Подземное положение помогает корневищу пережить холод или засуху и сохранять запас питательных веществ.

Клубень картофеля образуется на конце подземного побега, который разрастается и утолщается. В его клетках накапливается крахмал, поэтому клубень служит запасом пищи для будущего растения. Глазки являются почками, и при подходящих условиях из них развиваются новые побеги.

Луковица состоит из донца и мясистых листьев-чешуй, а не только из листьев. Донце — укороченный стебель, поэтому луковица относится к подземным побегам. Мясистые чешуи запасают вещества, а сухие наружные чешуи уменьшают потерю воды и защищают внутренние части.

У моркови, свёклы и репы запас откладывается в утолщённом корне. Такой орган не имеет стебля с узлами и почками, поэтому его нельзя называть подземным побегом. Корнеплод помогает растению пережить неблагоприятный период и использовать накопленные вещества позже.

Видоизменения подземных побегов и корней

Сначала по таблице определите, из какого органа образовалось видоизменение. Затем найдите его признаки: почки, узлы и донце указывают на побег, а их отсутствие при утолщении корня — на корнеплод. Последний столбец помогает проверить вывод по знакомым примерам.

Разбор задач

Задача 1. Морковь

Условие: определите, что запасает питательные вещества в моркови: видоизменённый побег или корень. Нужно установить происхождение утолщённой части, а не ориентироваться только на её подземное положение.

1. Морковь развивается из корня, который разрастается и утолщается.
2. На моркови нет глазков, узлов и междоузлий, характерных для подземного побега.
3. Следовательно, запас находится в утолщённом корне, то есть в корнеплоде.

Ответ: в моркови питательные вещества запасает видоизменённый корень — корнеплод.

Задача 2. Глазки картофеля

Условие: найдите глазки на клубне картофеля и объясните, почему из них могут развиться новые побеги. Нужно связать внешний признак клубня с функцией почки.

1. Рассмотрите поверхность клубня и найдите небольшие углубления, расположенные группами или поодиночке.
2. Определите их как почки: из каждой при подходящих условиях может начаться рост стебля и листьев.
3. Сделайте вывод, что клубень способен участвовать в вегетативном размножении без семян.

Ответ: глазки — это почки картофельного клубня, из которых развиваются новые побеги.

Задача 3. Луковица и корневище

Условие: сравните луковицу и корневище по наличию стебля, листьев, почек и придаточных корней. Затем определите, какой орган является побегом. Для решения нужно искать части побега, а не оценивать их форму.

1. У луковицы найдите донце, мясистые листья-чешуи и почку; придаточные корни могут отходить от донца.
2. У корневища найдите стебель с узлами, междоузлиями и почками, а также придаточные корни.
3. Оба органа имеют признаки побега, поэтому оба являются его видоизменениями.

Ответ: и луковица, и корневище — подземные видоизменённые побеги, но устроены они по-разному.

Типичные ошибки

Ошибка: считать клубень картофеля корнем, потому что он находится в почве. Так думают из-за его подземного положения, но глазки показывают наличие почек. Проверьте себя: если есть глазки, это побег.

Ошибка: принимать корневище за корень из-за его названия. Название может запутать, хотя у корневища есть узлы, междоузлия и почки. Проверьте поверхность органа и найдите эти признаки.

Ошибка: считать луковицу только набором мясистых листьев. В таком случае забывают о донце — укороченном стебле, к которому прикреплены чешуи. Для проверки найдите у луковицы и донце, и листья.

Ошибка: называть корнеплод подземным побегом. Его утолщённая часть образована корнем, а не стеблем с листьями и почками. Проверьте, есть ли у органа узлы и почки: у корнеплода их нет.

Связь с другими темами

До изучения темы нужно знать различия между корнем и побегом, а также части побега: стебель, листья и почки. Эти признаки позволяют определить происхождение подземного органа. Тема пригодится при изучении вегетативного размножения и при распознавании органов растений по строению.

Что запомнить

• Корневище, клубень и луковица — видоизменённые подземные побеги.
• У корневища есть узлы, междоузлия и почки.
• Глазки картофельного клубня — это почки.
• Луковица включает донце и мясистые листья-чешуи.
• Корнеплод образуется из корня, а не из побега.
• Подземные видоизменения помогают запасать питательные вещества и переживать неблагоприятные условия.