Семя

Определения и обозначения

Семя — часть растения, которая развивается из семязачатка после оплодотворения. В нём находится зародыш будущего растения и запас питательных веществ. Поэтому семя помогает растению пережить время до прорастания и начать новую жизнь.

Семенная кожура — наружная оболочка семени. Она защищает внутренние части от повреждений и высыхания. Благодаря кожуре семя может сохранять зародыш и запас пищи до подходящих условий.

Зародыш — молодое растение внутри семени. Зародышевый корешок даёт начало корню, а зародышевый побег — стеблю и листьям. Значит, основные органы будущего растения уже намечены внутри семени.

Семядоля — часть зародыша, в которой у некоторых растений находится запас питательных веществ. У фасоли семядоли крупные и хорошо заметны, их две. Они питают зародыш во время первых дней прорастания.

Как это устроено

После оплодотворения семязачаток начинает изменяться и постепенно превращается в семя. Внутри него развивается зародыш, потому что именно из него должно вырасти новое растение. Одновременно образуется запас питательных веществ, который понадобится зародышу до появления зелёных листьев.

Части семени расположены не случайно: снаружи находится кожура, внутри — зародыш и его запас пищи. Кожура принимает на себя удары и уменьшает потерю воды. Зародыш использует питательные вещества для роста, поэтому он защищён оболочкой и окружён питательной тканью или семядолями.

Семена фасоли и пшеницы устроены по-разному. У фасоли две семядоли, и они сами хранят большую часть запаса питательных веществ. У пшеницы одна семядоля, а основной запас находится в эндосперме — питательной ткани зерновки, окружающей зародыш.

Когда семя прорастает, зародыш сначала получает воду и набухает. Затем его корешок выходит наружу и закрепляет растение в почве, а побег направляется вверх. Питательные вещества из семядолей или эндосперма расходуются на рост, пока молодые листья не начнут создавать пищу на свету.

Для прорастания нужны вода, воздух и подходящее тепло. Вода размягчает кожуру и запускает процессы, необходимые для роста, а воздух нужен зародышу для дыхания. Слишком холодная среда замедляет эти процессы, поэтому в подходящем тепле семя прорастает быстрее.

Сравнение семян фасоли и пшеницы

Сначала найдите в таблице нужный признак, например число семядолей. Затем сравните значения в двух соседних столбцах и назовите различие. Общую роль запаса питательных веществ можно увидеть в строке о его значении для зародыша.

Разбор задач

Задача 1

На рисунке семени фасоли указаны кожура, зародыш и семядоли. Нужно назвать каждую часть и указать её роль. Для решения достаточно вспомнить, что части семени имеют разные задачи.

1. Определите наружную оболочку: это семенная кожура, потому что она окружает всё семя.
2. Найдите небольшую часть будущего растения: это зародыш, из которого образуются корень и побег.
3. Расположенные рядом крупные половинки назовите семядолями: в них хранится запас питательных веществ.

Ответ: семенная кожура защищает семя, зародыш даёт начало молодому растению, а две семядоли снабжают его питательными веществами.

Задача 2

Сравните семена фасоли и пшеницы по числу семядолей и расположению запаса питательных веществ. Сначала нужно установить число семядолей, а затем определить, где хранится запас пищи. Так сравнение будет проведено по обоим указанным признакам.

1. У фасоли найдите две крупные семядоли и запомните, что запас находится в них.
2. У пшеницы определите одну семядолю и отделите её от основной питательной ткани — эндосперма.
3. Сформулируйте различие: у фасоли запас связан с семядолями, а у пшеницы расположен главным образом в эндосперме.

Ответ: у фасоли две семядоли, и запас находится в них; у пшеницы одна семядоля, а запас в основном находится в эндосперме.

Задача 3

Одни семена поместили во влажную рыхлую почву в тепле, а другие — в сухую почву. Нужно определить, где вероятнее начнётся прорастание, и объяснить причину. Для этого сравним условия обеих групп с потребностями семени.

1. Проверьте наличие воды: во влажной почве она есть, а в сухой семя её почти не получает.
2. Учтите воздух: рыхлая почва пропускает его к семени, поэтому зародыш сможет дышать.
3. Сравните температуру: тепло подходит для процессов прорастания, если оно не слишком сильное.

Ответ: быстрее и вероятнее прорастут семена во влажной рыхлой почве в тепле, потому что у них есть вода, воздух и подходящая температура.

Типичные ошибки

Нельзя считать семенную кожуру частью зародыша. Эту ошибку допускают, потому что кожура тесно окружает зародыш и кажется частью его тела. Проверьте себя: кожура — наружная защитная оболочка, а зародыш находится внутри неё.

Нельзя называть семядолю корнем или листом. Так ошибаются из-за того, что семядоля участвует в начале роста, но она не превращается непосредственно в корень или обычный лист. Проверьте ответ: у фасоли семядоля хранит запас питательных веществ и является частью зародыша.

Нельзя думать, что семена пшеницы и фасоли устроены одинаково. Их легко перепутать, если помнить только общее наличие кожуры и зародыша. Проверьте себя по двум признакам: у фасоли две семядоли и запас в них, у пшеницы одна семядоля и запас в эндосперме.

Нельзя считать, что для прорастания достаточно одной воды. Такая ошибка возникает потому, что набухание семени хорошо заметно, но зародышу ещё нужны дыхание и подходящая температура. Проверьте условия полностью: должны быть вода, воздух и тепло.

Связь с другими темами

Для понимания темы нужны знания об основных частях растения, а также представление о цветке и опылении. Оплодотворение связывает цветок с образованием семязачатка и будущего семени. Поэтому строение семени лучше изучать после повторения этих понятий.

Знание строения семени пригодится при изучении размножения растений и их развития. По зародышу можно понять, как появляются корень, стебель и листья. По запасу питательных веществ — объяснить, откуда молодое растение получает пищу в начале роста.

Что запомнить

• Семя развивается из семязачатка после оплодотворения.
• В семени находятся зародыш и запас питательных веществ.
• Семенная кожура защищает семя.
• У фасоли две семядоли, у пшеницы — одна.
• При прорастании зародыш использует запас питательных веществ.
• Для прорастания нужны вода, воздух и подходящее тепло.