Семя

Определения и обозначения

Семя — орган растения, который образуется после оплодотворения и служит для размножения, распространения и сохранения зародыша. Оно отделяется от материнского растения и может переждать неблагоприятное время. Поэтому семя помогает растению появиться на новом месте.

Семенная кожура — наружная защитная оболочка семени, предохраняющая его от высыхания и повреждений. Она окружает внутренние части и отделяет их от внешней среды. Благодаря кожуре семя может сохранять зародыш до наступления подходящих условий.

Зародыш — часть семени, из которой при прорастании развивается новое растение. В нём уже заложены основные органы будущего проростка: корешок, стебелёк и почечка. Знание строения зародыша помогает понять, как из маленького семени появляется растение.

Семядоля — часть зародыша, содержащая или передающая запас питательных веществ. Она питает проросток до того, как тот начнёт самостоятельно получать вещества из почвы и воздуха. По числу семядолей часто различают однодольные и двудольные растения.

Как это устроено

После оплодотворения семязачаток постепенно превращается в семя. В нём развивается зародыш, а рядом откладываются питательные вещества, необходимые для его первых этапов роста. Так семя получает не только будущий организм, но и запас для его запуска.

Семенная кожура нужна потому, что зародыш очень уязвим. Она уменьшает потерю воды, защищает семя от ударов и не даёт неблагоприятным условиям сразу повредить его внутренние части. Когда семя набирает воду, кожура размягчается и прорастание становится возможным.

Зародыш состоит из корешка, стебелька, почечки и семядолей. Корешок станет главным корнем, стебелёк соединит будущие органы, а из почечки разовьётся побег с листьями. Такое строение позволяет семени сразу начать формирование основных органов растения.

Питательные вещества находятся в семядолях или в особой ткани — эндосперме. При прорастании они постепенно расходуются и превращаются в доступные вещества, которыми питаются клетки зародыша. Это нужно потому, что молодой проросток ещё не имеет развитых листьев и не может самостоятельно образовывать органические вещества.

Для прорастания нужны вода, воздух и подходящая температура. Вода запускает набухание семени и движение растворённых веществ, воздух нужен для дыхания, а температура влияет на скорость жизненных процессов. Сначала обычно появляется корешок, затем наружу выходит побег из стебелька и почечки.

Строение семени и значение его частей

Таблицу удобно читать по строкам: сначала найдите часть семени, затем уточните её расположение и значение. Если нужно определить неизвестную часть на схеме, сравните её положение с описанием. Для объяснения прорастания соедините несколько строк в правильной последовательности: запас питает зародыш, корешок выходит первым, затем развивается побег.

Разбор задач

Задача 1. Части семени фасоли

На рисунке семени фасоли нужно подписать семенную кожуру, семядоли и зародыш. Сначала определим самые крупные и заметные части, а затем найдём то, что находится между ними. Так можно не угадывать название по форме, а использовать расположение частей.

1. Найдите наружную оболочку, которая окружает всё семя и снимается при набухании. Это семенная кожура.
2. Рассмотрите две большие мясистые половинки внутри семени. Это семядоли, содержащие основной запас пищи.
3. Между семядолями найдите маленькую ось с корешком, стебельком и почечкой. Это зародыш.

Ответ: снаружи подписывают семенную кожуру, две крупные внутренние половинки называют семядолями, а маленькую ось между ними — зародышем.

Задача 2. Семена фасоли и пшеницы

Нужно сравнить семена фасоли и пшеницы по числу семядолей и расположению запаса питательных веществ. У фасоли легко заметны две крупные семядоли, а у пшеницы большая часть семени занята эндоспермом. Сравнивать следует не размер семени, а его внутреннее строение.

1. У фасоли найдите две половинки зародыша и запишите: это двудольное растение, семядолей две.
2. У пшеницы определите одну семядолю зародыша и запишите: это однодольное растение, семядоля одна.
3. Укажите место запаса: у фасоли он находится главным образом в семядолях, а у пшеницы — преимущественно в эндосперме.

Ответ: фасоль имеет две семядоли и запас в семядолях; пшеница имеет одну семядолю, а основной запас находится в эндосперме.

Задача 3. Условия прорастания

Нужно объяснить, почему семена в сухой почве не прорастают, а без доступа воздуха не развиваются. Одного условия недостаточно, потому что прорастание связано сразу с несколькими процессами в живых клетках. Проверим роль каждого необходимого фактора.

1. В сухой почве семя не получает воды, поэтому не набухает и не может нормально переносить растворённые питательные вещества.
2. Без воздуха клетки зародыша не дышат, а значит, не получают достаточно энергии для роста.
3. Даже при наличии воды и воздуха слишком низкая или высокая температура может остановить жизненные процессы.

Ответ: для прорастания одновременно нужны вода, воздух и подходящая температура; отсутствие любого из этих условий мешает развитию семени.

Типичные ошибки

Ошибка: называть семенную кожуру оболочкой плода. Так происходит из-за того, что обе части находятся снаружи и защищают внутренние структуры, но кожура покрывает именно семя. Проверьте себя: плод образуется из частей цветка, а семенная кожура окружает семя.

Ошибка: считать семядоли отдельными семенами. Их принимают за семена, потому что у фасоли они выглядят как две самостоятельные половинки, однако это части одного зародыша. Проверьте себя: между семядолями находится зародыш, а всё вместе окружено одной семенной кожурой.

Ошибка: утверждать, что для прорастания достаточно воды. Вода действительно запускает набухание, но зародышу также нужны воздух для дыхания и подходящая температура. Проверьте себя: перечислите все три условия, а не только одно.

Ошибка: путать корешок и почечку зародыша. Корешок обычно появляется первым, а из почечки позже развивается побег, поэтому эти части выполняют разные роли. Проверьте себя: направленный вниз первый проросток — корешок, верхняя часть с будущими листьями — побег.

Связь с другими темами

До изучения семени нужно знать строение цветка, опыление и оплодотворение. Эти знания объясняют, из какой части цветка образуется семя и почему его появление связано с оплодотворением. Также нужно отличать семя от плода.

Тема пригодится при изучении прорастания и развития растения. По числу семядолей и месту запаса веществ можно сравнивать однодольные и двудольные растения. Строение семени помогает понять первые этапы жизни проростка.

Полезно повторить органы растения и функции корня, стебля и листьев. Тогда легче установить, во что превращаются части зародыша. Корешок даёт начало корню, а стебелёк и почечка участвуют в образовании побега.

Что запомнить

• Семя содержит зародыш нового растения.
• Снаружи семя покрыто семенной кожурой.
• Зародыш состоит из корешка, стебелька, почечки и семядолей.
• Семядоли или эндосперм содержат запас питательных веществ.
• Для прорастания нужны вода, воздух и подходящая температура.
• При прорастании первым обычно появляется корешок.
• Из семени развивается новое растение.