Организатор приветствует участников, объявляет тему мероприятия, рассказывает о его цели и задачах. Создается позитивная атмосфера и устанавливаются правила работы. Актуализация знаний о хлебе: какие виды хлеба знают ученики, где и когда хлеб появился, какое значение он имеет в их жизни и в жизни их семьи. Небольшая вводная презентация о хлебе в мировой культуре.

Интерактивная лекция-презентация о хлебе в разных странах: Франция (багет, круассан), Италия (фокачча, чиабатта), Германия (ржаной хлеб, брецель), Индия (наан, роти), Мексика (тортилья), Россия (бородинский, каравай) и других. Упор делается на историю возникновения, особенности приготовления, символическое значение и традиции, связанные с хлебом. Вопросы для закрепления материала после каждой страны.

Игра, в которой участникам предлагается угадать вид хлеба по описанию, картинке или на ощупь (если есть возможность). Можно использовать дегустацию небольших кусочков хлеба (при отсутствии аллергии). Вопросы должны быть как простыми, так и сложными, стимулирующими интерес к теме. Например: 'Этот хлеб известен своей хрустящей корочкой и часто подается к супам. Что это?'

Четкое и безопасное приготовление простого хлеба (например: лаваш, лепешки) под руководством учителя или приглашенного повара. Демонстрация правильной техники замешивания теста, формирования изделий и их выпекания (если есть возможность). Ученики получают практические навыки и опыт работы с тестом. Подготовка небольших порций теста для каждого ученика/группы.

Участники дегустируют приготовленный хлеб (или принесенный с собой), обмениваются впечатлениями и оценивают вкус. Обсуждение, какие виды хлеба понравились больше всего и почему. Можно использовать дегустационные карты для оценки вкуса, аромата, текстуры хлеба.

Подведение итогов мероприятия, награждение победителей интеллектуальной игры (если проводилась). Обсуждение, что нового узнали участники, что понравилось больше всего, и какие вопросы остались без ответа. Рефлексия: 'Что я узнал сегодня?', 'Что было самым интересным?', 'Что я могу использовать в жизни?' Благодарность участникам от организатора.