Ведущий приветствует участников, объясняет правила ролевой игры "Званый ужин" и ее цели. Подчеркивается важность этикета, культуры общения и командной работы. Создается позитивная атмосфера и мотивируются участники на активное участие. Обсуждаются базовые правила поведения за столом и сервировки. Далее происходит разбиение на команды – «рестораны».

Каждая команда получает задание разработать концепцию своего “званого ужина” (например, итальянский вечер, французский ужин, тематическая вечеринка). Необходимо продумать меню из нескольких блюд, учитывая предпочтения гостей и особенности выбранной кухни. Команды обсуждают детали, распределяют роли (шеф-повар, метрдотель, сомелье и т.д.) и готовят презентацию своей концепции. Важно стимулировать творческий подход и оригинальные идеи.

Команды получают набор посуды, приборов и салфеток и приступают к сервировке стола в соответствии с выбранной тематикой и правилами этикета. Ведущий консультирует и оказывает помощь при необходимости. Оценивается не только правильность сервировки, но и эстетическое оформление стола, соответствие выбранной концепции. Участники объясняют свой выбор расположения приборов и элементов декора.

Команды по очереди представляют свой “званый ужин”. Один из представителей команды выступает в роли хозяина, остальные – в роли гостей. Оценивается умение поддерживать беседу, соблюдать правила этикета, грамотно использовать столовые приборы и тактично решать возникающие ситуации (например, пролитый напиток, споры о вкусах). Ведущий может моделировать нестандартные ситуации для проверки реакции участников.

Каждая команда представляет свой “званый ужин” и делится своим опытом. Участники задают вопросы друг другу, обмениваются впечатлениями и отмечают наиболее удачные моменты. Ведущий подводит итоги и отмечает лучшие работы, выделяя сильные стороны каждой команды. Подчеркивается важность полученных знаний и навыков.

Проводится общая дискуссия, где участники делятся своими впечатлениями, обсуждают возникшие сложности и оценивают свой опыт. Ведущий благодарит участников за активное участие и подчеркивает значимость приобретенных знаний для их будущей жизни. Можно завершить мероприятие вручением памятных грамот или призов.