Вступительное слово учителя. Создание благоприятной атмосферы и актуализация знаний учащихся о казахской культуре и традициях. Учитель рассказывает о важности изучения национальной кухни как части культурного наследия. Учащиеся делятся своими знаниями о казахских блюдах, которые они пробовали или о которых слышали. Этот этап призван заинтересовать учащихся темой классного часа и настроить их на активную работу.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цель классного часа.

Действия учащихся: Делятся своими знаниями и впечатлениями о казахской культуре и кухне.

Длительность: 5 мин.

Рассказ учителя об истории формирования казахской кухни, ее особенностях и влиянии кочевого образа жизни. Рассматриваются основные продукты, используемые в казахской кухне, и способы их приготовления. Акцентируется внимание на традициях гостеприимства и роли еды в казахской культуре. Этап направлен на расширение кругозора учащихся и формирование понимания исторических корней казахской кухни.

Действия учителя: Рассказывает историю казахской кухни, демонстрирует презентацию.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, делают записи.

Длительность: 7 мин.

Подробный рассказ о баурсаках: их происхождение, значение в казахской культуре, роль в обрядах и праздниках. Обсуждение символики баурсаков как символа солнца, плодородия и благополучия. Учащиеся узнают, почему баурсаки всегда подают на свадьбах, праздниках и в знак гостеприимства. Этап призван раскрыть глубокий смысл, скрытый в этом простом на вид блюде.

Действия учителя: Рассказывает о значении и символике баурсаков, показывает видеоролик.

Действия учащихся: Слушают, анализируют информацию, делятся своими мыслями.

Длительность: 7 мин.

Разбор рецепта баурсаков, обсуждение ингредиентов и процесса приготовления. Учащиеся узнают о различных способах приготовления и вариантах подачи баурсаков. Внимание уделяется традиционным секретам приготовления, которые передаются из поколения в поколение. Этот этап позволяет учащимся почувствовать связь с казахским кулинарным наследием.

Действия учителя: Демонстрирует рецепт баурсаков, отвечает на вопросы.

Действия учащихся: Изучают рецепт, задают вопросы, обсуждают особенности приготовления.

Длительность: 5 мин.

Проведение викторины по казахской кухне и традициям, с акцентом на баурсаки. Вопросы викторины проверяют знания учащихся о истории, ингредиентах и символике казахских блюд. Викторина проводится в игровой форме, что способствует активному вовлечению учащихся в процесс обучения. Этап направлен на закрепление полученных знаний и развитие интереса к казахской культуре.

Действия учителя: Проводит викторину, оценивает ответы.

Действия учащихся: Участвуют в викторине, отвечают на вопросы.

Длительность: 6 мин.

Учащимся предлагается завершить предложение: «Баурсак – это символ…» и обосновать свой ответ. Учащиеся могут выразить свои мысли в устной форме или письменно. Важно, чтобы учащиеся проявили творчество и оригинальность в своих ответах. Этот этап способствует развитию образного мышления и умения выражать свои мысли.

Действия учителя: Предлагает творческое задание, помогает учащимся сформулировать свои мысли.

Действия учащихся: Завершают предложение, обосновывают свой ответ.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение результатов творческого задания. Учащиеся делятся своими мыслями и впечатлениями о баурсаках и их значении. Учитель подводит итоги обсуждения и акцентирует внимание на важности сохранения национальных традиций и ценностей. Этап направлен на формирование у учащихся чувства гордости за свою культуру и уважения к культуре других народов.

Действия учителя: Модерирует обсуждение, подводит итоги.

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, делятся своими мыслями и впечатлениями.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение роли гостеприимства в казахской культуре и связи с баурсаками. Как подача баурсаков является частью казахского гостеприимства. Рассмотрение примеров традиционного приема гостей и значения угощения в казахской культуре. Этот этап помогает учащимся понять, почему баурсаки так важны в казахской культуре.

Действия учителя: Задает вопросы, стимулирует обсуждение.

Действия учащихся: Обсуждают роль гостеприимства, приводят примеры.

Длительность: 3 мин.

Учитель подводит итоги классного часа, обобщает полученные знания и подчеркивает важность сохранения культурного наследия. Учащиеся делятся своими впечатлениями и выводами о том, что нового они узнали. Учитель благодарит учащихся за активное участие в работе.

Действия учителя: Подводит итоги, благодарит за участие.

Действия учащихся: Делятся впечатлениями, делают выводы.

Длительность: 2 мин.

Представление списка литературы и интернет-ресурсов, которые учащиеся могут использовать для более глубокого изучения темы казахской кухни и культуры. Указываются книги, статьи, веб-сайты и видеоролики, которые помогут учащимся расширить свои знания и углубить интерес к теме.

Действия учителя: Представляет список литературы, дает рекомендации.

Действия учащихся: Записывают список литературы, задают вопросы.

Длительность: 0 мин.