Во введении обозначается тема проекта — история происхождения пиццы — и объясняется, почему знакомое блюдо интересно изучать как историческое явление. Здесь формулируются проблема, цель и задачи, указываются объект и предмет исследования, а также кратко описываются методы: поиск источников, сопоставление сведений и подготовка наглядной презентации.

В этом пункте рассматриваются древние традиции выпечки плоского хлеба и добавления к нему различных продуктов. Приводятся примеры из истории питания народов Средиземноморья и объясняется, почему такие блюда можно считать предшественниками пиццы, но не следует называть современной пиццей без уточнений.

Раздел посвящён ранним письменным упоминаниям слова «пицца» и трудностям определения его происхождения. В нём приводится пример документа из Гаэты X века и поясняется, что раннее употребление слова ещё не доказывает существование блюда в его современном виде.

Здесь описывается развитие пиццы в Неаполе, где лепёшки с начинкой стали доступной городской едой. Раскрывается роль уличных торговцев, пекарей и печей, а также объясняется, как условия жизни и доступность продуктов помогли закрепиться местным рецептам.

В пункте объясняется, как распространение томатов в Европе повлияло на неаполитанскую кухню и развитие пиццы. Рассматриваются характерные ингредиенты, различия между «Маринарой» и «Маргаритой», а также осторожно оценивается известный рассказ о пицце, приготовленной для королевы Маргариты.

Раздел показывает, каким образом пицца вышла за пределы Италии и стала популярна в разных странах. Основное внимание уделяется миграции итальянцев, открытию заведений и изменениям рецептов под влиянием местных вкусов; отдельно отмечается, что мировая популярность не отменяет существования региональных традиций.

В практической части собранные сведения будут представлены в виде хронологической шкалы и карты распространения пиццы. Для каждого события указываются дата или период и источник, а на карте отмечаются Неаполь и направления дальнейшего распространения блюда; иллюстрации сопровождаются подписями.

Здесь сопоставляются несколько традиционных видов пиццы по происхождению, ингредиентам и способу приготовления. Таблица или слайды помогут увидеть, какие особенности связаны с неаполитанскими традициями, а какие появились позднее в других странах; каждое утверждение проверяется по надёжным источникам.

В заключении кратко формулируются результаты изучения истории происхождения пиццы и даётся ответ на поставленную проблему. Подводится итог тому, как древние традиции выпечки, развитие городской еды в Неаполе и распространение блюда за рубежом связаны между собой; отмечается, какие сведения подтверждены, а какие относятся к легендам.

В этом разделе приводятся все использованные книги, энциклопедии, научные и музейные публикации, а также проверенные электронные материалы. Для интернет-источников указываются название страницы, организация или автор и дата обращения; список оформляется единообразно, чтобы читатель мог проверить факты и найти дополнительные сведения.