Содержание
- Введение 1
- Обзор литературы по анаэробному метаболизму 2
- Типы брожения и их биохимические основы 3
- Механизмы регуляции анаэробного метаболизма 4
- Применение брожения в пищевой промышленности 5
- Применение брожения в фармацевтике и медицине 6
- Применение брожения в производстве биотоплива и химических продуктов 7
- Перспективы и вызовы промышленного использования 8
- Заключение 9
- Список литературы 10