"Биология. Бактерии, грибы, растения", Пасечник В.В.
Шляпочный гриб — это не только заметные шляпка и ножка. Под ними, обычно в почве, скрыта грибница — сеть тонких грибных нитей. Она всасывает из окружающей среды растворённые питательные вещества, а плодовое тело помогает грибу образовывать и распространять споры. Спора может прорасти в подходящих условиях и дать начало новой грибнице. Поэтому, чтобы понять строение и жизнь гриба, нужно различать его видимую часть и скрытую основную часть.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Шляпочные грибы — грибы, у которых на грибнице образуется плодовое тело, обычно состоящее из шляпки и ножки. К ним относятся многие грибы, которые можно увидеть в лесу. Это определение помогает не путать весь организм с его заметной надземной частью.
Грибница, или мицелий, — скрытая в почве или другой среде часть гриба, состоящая из грибных нитей. Она может находиться также, например, внутри древесины. Понятие грибницы нужно, чтобы помнить: видимый гриб — лишь часть организма.
Грибные нити — тонкие разветвлённые нити, из которых состоит грибница. Они проникают в окружающую среду и вместе образуют разветвлённую сеть. По строению нитей можно узнать грибницу, даже если шляпки и ножки уже нет.
Плодовое тело — часть шляпочного гриба, в которой образуются споры; обычно оно состоит из шляпки и ножки. Именно эту часть чаще всего называют грибом в повседневной речи. Термин помогает отличать орган размножения от грибницы, которая обычно скрыта.
Когда мы замечаем гриб в лесу, перед нами обычно только его плодовое тело. Основная часть организма остаётся в почве или другой среде, потому что грибные нити растут там, где находятся вода и растворённые вещества. Поэтому нельзя считать, что гриб целиком состоит из шляпки и ножки. Видимая часть связана с большой, но скрытой сетью.
Грибные нити растут в длину и ветвятся, соприкасаясь с новыми участками окружающей среды. Так постепенно формируется грибница — множество соединённых между собой нитей. Её трудно заметить целиком, потому что нити тонкие, часто скрыты в почве и могут разрастаться на значительную площадь. Обычно человек видит лишь отдельный участок грибницы или появившееся на ней плодовое тело.
Плодовое тело обычно состоит из ножки и шляпки. Ножка приподнимает шляпку, а на её нижней стороне располагаются пластинки или трубочки. На этих участках образуются споры — особые мелкие клетки, с помощью которых гриб размножается. Такая форма помогает разместить споры на поверхности плодового тела и затем рассеять их.
Размножение начинается, когда споры распространяются и попадают в подходящие условия. Если спора прорастает, из неё развиваются грибные нити; разрастаясь и ветвясь, они образуют новую грибницу. Условия среды имеют значение: не каждая спора прорастёт, а для развития нужны подходящие условия. Поэтому появление плодового тела зависит от того, смогла ли грибница развиться.
Грибница нужна не только для образования плодового тела: она всасывает растворённые питательные вещества из окружающей среды. Это возможно благодаря тому, что её нити соприкасаются с почвой, древесиной или другой средой. Плодовое тело выполняет другую главную задачу — в нём образуются споры, способные распространяться. Так разные части гриба участвуют в питании и размножении.
| Часть гриба | Где находится | Строение или особенности | Функция |
|---|---|---|---|
| Грибница | В почве или другой среде | Сеть разветвлённых грибных нитей | Всасывает растворённые питательные вещества; на ней развивается плодовое тело |
| Грибные нити | В составе грибницы | Тонкие, растущие и ветвящиеся нити | Образуют грибницу и соприкасаются с окружающей средой |
| Ножка | Под шляпкой, в плодовом теле | Обычно вытянутая часть плодового тела | Поддерживает шляпку |
| Шляпка | В верхней части плодового тела | Несёт на нижней стороне пластинки или трубочки | Содержит участки, где образуются споры |
| Пластинки или трубочки | На нижней стороне шляпки | Поверхности, на которых формируются споры | Образуют споры для размножения |
Чтобы пользоваться таблицей, сначала определите, о какой части гриба говорится, а затем сравните её расположение и строение. Так проще отличить скрытую грибницу от плодового тела. Столбец «Функция» показывает, какую задачу выполняет каждая часть.
Задача 1. У гриба срезали ножку и шляпку, но в почве остались тонкие разветвлённые нити. Определите, какая часть гриба сохранилась.
Ответ: сохранилась грибница. Она отличается от плодового тела и обычно скрыта в почве.
Задача 2. На нижней стороне шляпки гриба видны пластинки. Объясните, где образуются споры и как они могут дать начало новому грибу.
Ответ: споры образуются на пластинках под шляпкой. Из проросшей споры могут развиться нити и новая грибница, на которой позднее появится плодовое тело.
Задача 3. После сбора грибов в почве осталась грибница. Объясните, почему гриб может появиться снова и какая часть организма обеспечивает его питание.
Ответ: гриб может появиться снова, потому что грибница сохранилась и продолжает питаться. Питание обеспечивает именно грибница, а не срезанные шляпка и ножка.
Ошибка — считать, что гриб целиком состоит из ножки и шляпки. Так думают, потому что именно эти части обычно видны над землёй. Проверь себя: вспомни о скрытой грибнице, состоящей из грибных нитей.
Ошибка — называть грибницу корнем. Она действительно находится в почве, поэтому её можно ошибочно сравнить с корнем растения. Но грибница состоит из грибных нитей, а не из корней; проверяй, к какой группе организмов относится описанная часть.
Ошибка — полагать, что грибница образуется из ножки или шляпки. Такое представление возникает, если воспринимать плодовое тело как весь организм. Проверь себя по пути развития: новую грибницу дают проросшие споры, из которых развиваются грибные нити.
Ошибка — считать пластинки и трубочки отдельными частями для питания. Они расположены под шляпкой, и их назначение можно перепутать с ролью грибницы. Проверь функцию: на пластинках или в трубочках образуются споры, а питательные вещества всасывает грибница.
Чтобы понять тему, нужно знать, что грибы — отдельная группа организмов, отличающаяся от растений. Также полезно помнить, что живым организмам необходимы питательные вещества: у шляпочного гриба их всасывает грибница. Эти знания помогают не путать грибные нити с корнями и понимать роль разных частей организма.
Строение шляпочного гриба пригодится при изучении размножения грибов: споры образуются в плодовом теле, а из проросших спор развивается грибница. Позднее эти знания помогут разбираться в съедобных и ядовитых грибах, а также в роли грибов в природе и жизни человека. Например, можно будет точнее объяснить, почему сбор плодового тела не всегда уничтожает гриб.
Какая часть гриба находится под землёй?
Под землёй обычно находится грибница, состоящая из тонких разветвлённых грибных нитей. Она может располагаться и в другой среде, например в древесине.
Чем грибница отличается от плодового тела?
Грибница — основная скрытая часть гриба, которая всасывает растворённые питательные вещества. Плодовое тело обычно состоит из шляпки и ножки; в нём образуются споры.
Для чего грибу нужны пластинки или трубочки под шляпкой?
На пластинках или в трубочках образуются споры. Они помогают грибу размножаться и расселяться.
Как из споры может вырасти новый гриб?
Если спора попадёт в подходящие условия, она прорастёт и образует грибные нити. Нити разрастаются и ветвятся, формируя грибницу; позднее на ней может появиться плодовое тело.
Почему гриб может появиться снова на месте, где срезали его плодовое тело?
При срезании шляпки и ножки грибница часто остаётся в почве. Она продолжает жить и питаться, а при подходящих условиях на ней может образоваться новое плодовое тело.
§ 8. Шляпочные грибы
