Начальный этап классного часа, направленный на создание позитивного настроя и актуализацию знаний учащихся о национальной кухне и здоровом питании. Учитель обращается к теме, задает вопросы, чтобы проверить, что ученики знают о ближневосточной кухне, и формирует заинтересованность у учащихся. Важно подчеркнуть, что изучение кулинарных традиций – это способ познания культуры разных народов и расширения кругозора.Также рассказ о том, что хомус это не только вкусно, но и полезно.

Действия учителя: Приветствует учащихся, задает вопросы о любимых блюдах и кухнях мира.

Действия учащихся: Отвечают на вопросы, делятся своими впечатлениями о разных кухнях.

Длительность: 5 мин.

Рассказ об истории появления блюда, его упоминаниях в древних текстах и эволюции рецепта. Подробное рассмотрение исторических источников. Акцент на том, что хомус – это не просто еда, а часть культурного наследия Ближнего Востока. Рассмотрение географического распространения хомуса и его адаптации в разных странах. Необычные факты и легенды, связанные с блюдом.

Действия учителя: Презентует слайды, рассказывает об истории хомуса.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, делают записи.

Длительность: 7 мин.

Подробное описание основных ингредиентов хомуса: нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло. Объяснение влияния каждого ингредиента на вкус и текстуру блюда. Обсуждение различных вариантов рецепта и способов приготовления. Преимущества использования качественных ингредиентов. Альтернативные варианты ингредиентов и их влияние на вкус.

Действия учителя: Демонстрирует слайды с ингредиентами, объясняет рецепт приготовления.

Действия учащихся: Задают вопросы, обсуждают варианты рецепта.

Длительность: 5 мин.

Разговор о том, как хомус связан с культурой и традициями стран Ближнего Востока. Его роль в повседневной жизни, на праздниках и в религиозных обрядах. Хомус как символ гостеприимства и щедрости. Рассмотрение различных способов подачи и употребления хомуса в разных странах. Интересные обычаи и традиции, связанные с этим блюдом.

Действия учителя: Рассказывает о культурном значении хомуса.

Действия учащихся: Делятся своими знаниями и впечатлениями.

Длительность: 5 мин.

Практический этап, на котором учащиеся пробуют различные варианты хомуса. Дегустация проводится в доброжелательной атмосфере, учащиеся делятся своими впечатлениями. Обсуждение вкусовых качеств и отличий разных вариантов. Подведение итогов дегустации и выявление общих предпочтений. Организация дегустации с использованием красивой посуды и сервировки.

Действия учителя: Организует дегустацию, следит за ходом обсуждения.

Действия учащихся: Дегустируют хомус, делятся впечатлениями.

Длительность: 10 мин.

Обсуждение питательной ценности хомуса и его положительного влияния на здоровье. Анализ содержащихся в хомусе витаминов, минералов и полезных веществ. Роль хомуса в сбалансированном питании. Альтернативные варианты использования нута в других блюдах. Подчеркивание важности здорового питания для поддержания физической активности и хорошего самочувствия.

Действия учителя: Рассказывает о пользе хомуса для здоровья.

Действия учащихся: Задают вопросы, делятся своими знаниями о здоровом питании.

Длительность: 5 мин.

Учащимся предлагается придумать оригинальное название для хомуса или составить небольшой рассказ о его вкусе и аромате. Цель задания - развитие творческого мышления и умения выражать свои мысли. Представление и обсуждение творческих работ. Выбор самых оригинальных и интересных работ.

Действия учителя: Организует творческое задание, помогает учащимся.

Действия учащихся: Выполняют творческое задание, представляют свои работы.

Длительность: 5 мин.

Подведение итогов классного часа, обобщение полученных знаний. Ответы на вопросы учащихся. Обсуждение того, что нового узнали и что было самым интересным. Закрепление полученных знаний и формирование практических навыков. Возможность обменяться рецептами и идеями.

Действия учителя: Подводит итоги, отвечает на вопросы, проводит обсуждение.

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, задают вопросы.

Длительность: 3 мин.

Учащиеся делятся своими впечатлениями от занятия и отвечают на вопросы: «Что нового вы узнали?», «Что вам понравилось больше всего?», «Что было самым неожиданным?». Оценка полезности полученных знаний и их применения в жизни. Анализ эффективности проведенного классного часа и выявление областей для улучшения. Сбор обратной связи от учащихся для планирования дальнейших мероприятий.

Действия учителя: Организует рефлексию, собирает обратную связь.

Действия учащихся: Делятся впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 3 мин.

Предоставление списка источников информации об истории, культуре и приготовлении хомуса. Предложение учащимся самостоятельно изучить указанные ресурсы для расширения своих знаний. Рекомендации по поиску дополнительной информации в интернете и библиотеках. Обсуждение важности использования достоверных источников информации.

Действия учителя: Предоставляет список литературы.

Действия учащихся: Записывают список литературы.

Длительность: 2 мин.