Приветствие, знакомство с темой и целями классного часа. Создание благоприятной атмосферы и привлечение внимания учащихся к теме. Подчеркивание важности знания культурных особенностей, в том числе и кулинарных, для развития толерантности и расширения кругозора. Актуализация имеющихся знаний о японской кухне.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цели классного часа, задает наводящие вопросы.

Действия учащихся: Приветствуют учителя, отвечают на вопросы и выражают свои ожидания от занятия.

Длительность: 5 мин.

Рассказ об истории возникновения суши и роллов в Японии. Объяснение эволюции блюда от способа консервирования рыбы до популярного гастрономического деликатеса. Подчеркивание роли географических и исторических факторов в формировании японской кухни. Использование наглядных материалов.

Действия учителя: Проводит лекцию с использованием презентации и видеоматериалов.

Действия учащихся: Внимательно слушают, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Обзор основных ингредиентов, используемых при приготовлении суши и роллов (рис, рыба, морепродукты, овощи, водоросли). Рассказ о различных видах суши и роллов (нигири, маки, сашими, урамаки). Демонстрация изображений различных видов суши и роллов.

Действия учителя: Демонстрирует презентацию с изображениями ингредиентов и различных видов суши и роллов, комментирует.

Действия учащихся: Смотрят презентацию, обсуждают разнообразие ингредиентов и видов суши и роллов, задают вопросы.

Длительность: 6 мин.

Объяснение правил этикета, связанных с употреблением суши и роллов в Японии. Рассказ о правильном использовании палочек, соусов (соевый соус, васаби, имбирь) и салфеток. Важность соблюдения этих правил для проявления уважения к японской культуре.

Действия учителя: Рассказывает о правилах этикета, демонстрирует видеоролики с примерами правильного употребления суши и роллов.

Действия учащихся: Внимательно слушают, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Проведение викторины для закрепления полученных знаний. Вопросы викторины охватывают историю, ингредиенты, виды суши и роллов, а также этикет их употребления. Формат викторины - командная игра.

Действия учителя: Проводит викторину, следит за соблюдением правил, подводит итоги.

Действия учащихся: Участвуют в викторине, отвечают на вопросы, работают в командах.

Длительность: 7 мин.

Обсуждение распространения суши и роллов по всему миру. Рассказ о влиянии японской кухни на мировую гастрономию. Анализ причин популярности суши и роллов в разных странах. Обсуждение адаптации блюда к местным вкусам.

Действия учителя: Направляет обсуждение, задает вопросы, комментирует ответы учащихся.

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, высказывают свои мнения, приводят примеры.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение питательной ценности суши и роллов. Анализ используемых ингредиентов с точки зрения их полезных свойств. Обсуждение возможных рисков, связанных с употреблением суши и роллов (например, свежесть продуктов).

Действия учителя: Предлагает учащимся информацию о питательной ценности суши и роллов, запрашивает их мнение.

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, анализируют информацию, задают вопросы.

Длительность: 4 мин.

Обсуждение важности уважения к культурным традициям других народов. Подчеркивание необходимости осознанного выбора продуктов и бережного отношения к чужим традициям. Обсуждение толерантности и взаимопонимания.

Действия учителя: Мотивирует учащихся к размышлению, задает открытые вопросы, комментирует их ответы.

Действия учащихся: Высказывают свое мнение, приводят примеры, участвуют в дискуссии.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Обсуждение полученных знаний и впечатлений. Отзывы учащихся о проведенном мероприятии. Самоанализ.

Действия учителя: Задает вопросы для рефлексии, собирает отзывы учащихся.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, отвечают на вопросы, высказывают благодарность.

Длительность: 3 мин.

Предоставление учащимся списка литературы и интернет-ресурсов для самостоятельного изучения темы. Рекомендации по дальнейшему углублению знаний о японской культуре и кухне.

Действия учителя: Демонстрирует список литературы и интернет-ресурсов, дает рекомендации.

Действия учащихся: Записывают список литературы и интернет-ресурсов.

Длительность: 2 мин.