Организационный момент и актуализация знаний учащихся о молоке и молочных продуктах. Подчеркивается важность правильного питания для здоровья и развития. Создание благоприятной атмосферы для открытого обсуждения и обмена мнениями. Вовлечение учеников в тему посредством показа интересных фактов и статистики о потреблении молочных продуктов в мире и России. Нацеливание на осознание важности информации, которая будет представлена на классном часе. Завязка дискуссии о личном опыте употребления молочных продуктов.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цели классного часа.

Действия учащихся: Слушают учителя, формулируют собственные представления о молоке и молочных продуктах.

Длительность: 5 мин.

Изучение состава молока и молочных продуктов: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы. Объяснение роли каждого компонента для организма человека. Рассмотрение влияния обработки молока (пастеризация, стерилизация) на его состав и полезные свойства. Обсуждение различий между цельным, обезжиренным и другими видами молока. Демонстрация слайдов с иллюстрациями состава молока и его влияния на различные органы и системы организма. Подчеркивается важность употребления молока для формирования костной ткани и обеспечения организма кальцием.

Действия учителя: Предоставляет информацию о составе и свойствах молока.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, делают записи в тетрадях.

Длительность: 7 мин.

Классификация молочных продуктов: молоко, кефир, йогурт, творог, сыр, сметана, сливки. Особенности производства каждого продукта и его влияние на состав и полезные свойства. Обсуждение преимуществ и недостатков различных видов молочных продуктов. Демонстрация образцов различных молочных продуктов и их упаковки. Акцент делается на различиях между натуральными и искусственными молочными продуктами.

Действия учителя: Рассказывает о различных видах молочных продуктов.

Действия учащихся: Обсуждают, сравнивают, делают выводы.

Длительность: 6 мин.

Влияние потребления молока и молочных продуктов на здоровье человека. Обсуждение профилактики остеопороза, заболеваний сердечно-сосудистой системы и других заболеваний. Рассмотрение противопоказаний к употреблению молочных продуктов (например, непереносимость лактозы). Обсуждение необходимости индивидуального подхода к выбору молочных продуктов с учетом возраста, состояния здоровья и физической активности. Демонстрация видеороликов о пользе молочных продуктов для здоровья.

Действия учителя: Объясняет влияние молочных продуктов на здоровье.

Действия учащихся: Задают вопросы, делятся собственным опытом.

Длительность: 6 мин.

Учащиеся делятся на группы и каждой группе предлагается рассказать о своем любимом молочном продукте, его составе, полезных свойствах и способах употребления. В рамках работы в группах учащиеся разрабатывают презентацию или плакат. Эффективная коммуникация, совместное планирование и распределение ролей. Обучение навыкам выступления перед аудиторией и защиты своей точки зрения.

Действия учителя: Организует работу в группах, консультирует.

Действия учащихся: Работают в группах, готовят презентации.

Длительность: 8 мин.

Каждая группа представляет результаты своей работы. Обсуждение представленных материалов. Учитель комментирует, поправляет, дополняет. Создание интерактивной атмосферы. Поощрение вопросов и дискуссий. Цель - активизировать познавательную активность учащихся и проявить их творческие способности.

Действия учителя: Слушает, комментирует, задает вопросы.

Действия учащихся: Презентуют результаты работы, отвечают на вопросы.

Длительность: 5 мин.

Развенчание распространенных мифов о молоке и молочных продуктах (например, о вреде молока для взрослых, о содержании антибиотиков в молоке). Представление научно обоснованных фактов. Критический анализ информации из различных источников. Привитие навыков критического мышления и медиаграмотности. Обсуждение этических вопросов, связанных с производством молочных продуктов.

Действия учителя: Представляет информацию о мифах и реальности о молоке.

Действия учащихся: Обсуждают, анализируют, высказывают свое мнение.

Длительность: 4 мин.

Разработка практических рекомендаций по включению молочных продуктов в рацион питания. Учет индивидуальных потребностей и предпочтений. Советы по выбору качественных молочных продуктов. Обсуждение рецептов блюд с использованием молочных продуктов. Практическое применение полученных знаний.

Действия учителя: Дает рекомендации по питанию.

Действия учащихся: Задают вопросы, делятся идеями.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Определение, что нового узнали, что было самым интересным. Обмен впечатлениями и мнениями. Оценка эффективности проведенного мероприятия. Анализ достигнутых результатов. Самооценка и взаимооценка.

Действия учителя: Организует рефлексию.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 3 мин.

Перечень источников информации, использованных при подготовке к классному часу, а также рекомендованных для дальнейшего самостоятельного изучения. Включает научные статьи, книги, интернет-ресурсы и другие материалы. Поощрение самостоятельного поиска и анализа информации. Развитие исследовательских навыков. Расширение кругозора учащихся.

Действия учителя: Предоставляет список литературы.

Действия учащихся: Записывают список литературы.

Длительность: 2 мин.