Начальный этап классного часа, направленный на актуализацию знаний учащихся и создание позитивной атмосферы. Учитель привлекает внимание к теме, озвучивает цель и задачи занятия. Создается проблемная ситуация, например: «Почему молоко называют жидким хлебом?». Это стимулирует интерес к дальнейшему обсуждению. Задается вопрос, что ребята уже знают о молоке и молочных продуктах.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цель классного часа, задает проблемный вопрос.

Действия учащихся: Отвечают на вопросы, делятся своими знаниями о молоке и молочных продуктах.

Длительность: 5 мин.

Рассмотрение химического состава молока. Учащиеся узнают о содержании белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ. Подчеркивается роль каждого компонента для здоровья организма. Используются наглядные материалы: таблицы, схемы, презентации. Обсуждается влияние обработки молока на его состав.

Действия учителя: Рассказывает о составе молока, демонстрирует наглядные материалы.

Действия учащихся: Слушают, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Обсуждение положительного влияния молока на рост и развитие костей, мышц, иммунной системы. Рассматриваются вопросы профилактики остеопороза, анемии и других заболеваний. Подчеркивается важность употребления молока в детском и подростковом возрасте. Обсуждаем, как молоко влияет на успеваемость.

Действия учителя: Объясняет пользу молока для здоровья, приводит примеры, отвечает на вопросы.

Действия учащихся: Обсуждают, приводят свои примеры, задают вопросы.

Длительность: 6 мин.

Развенчание популярных мифов о молоке, таких как вред молока для взрослых, аллергия на молоко, содержание антибиотиков и гормонов. Предоставляются научные факты и доказательства, опровергающие эти мифы. Учащимся предлагается критически оценивать информацию, которую они получают.

Действия учителя: Развенчивает мифы о молоке, представляет научные факты.

Действия учащихся: Задают вопросы, выражают свое мнение, дискутируют.

Длительность: 5 мин.

Ознакомление с различными видами молока (коровье, козье, овечье и т.д.) и молочных продуктов (кефир, йогурт, творог, сыр). Рассматриваются особенности производства, состав и полезные свойства каждого продукта. Обсуждаем, какой продукт каждому из них больше всего нравится.

Действия учителя: Рассказывает о различных видах молока и молочных продуктов.

Действия учащихся: Слушают, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Учащимся предлагается задача: выбрать молочный продукт в магазине, учитывая его состав, пищевую ценность, срок годности и другие факторы. Обсуждается важность умения читать этикетки и делать осознанный выбор. Можно устроить небольшую ролевую игру – «Поход в магазин».

Действия учителя: Предлагает задание, помогает учащимся анализировать информацию на этикетках.

Действия учащихся: Выбирают молочные продукты, обсуждают свой выбор.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение роли молока и молочных продуктов в личном рационе питания учащихся. Учащиеся делятся своими привычками, предпочтениями и опытом. Рассматриваются вопросы, связанные с непереносимостью лактозы и альтернативными источниками кальция. Обсуждаем, как часто они пьют молоко.

Действия учителя: Модерирует дискуссию, направляет разговор в конструктивное русло.

Действия учащихся: Делятся своим опытом, задают вопросы, выражают свое мнение.

Длительность: 5 мин.

Учащимся предлагается творческое задание: нарисовать плакат или придумать слоган, пропагандирующий употребление молока и молочных продуктов. Это позволит им проявить свои творческие способности и закрепить полученные знания в игровой форме.

Действия учителя: Объясняет задание, помогает учащимся.

Действия учащихся: Рисуют плакаты или придумывают слоганы.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Учащимся предлагается поделиться своими впечатлениями и мыслями о том, что нового они узнали. Используется метод «Светофор»: красный – ничего не узнал, желтый – узнал немного, зеленый – узнал много. Обсуждение полученной информации.

Действия учителя: Проводит рефлексию, задает вопросы, обобщает информацию.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, оценивают свою активность.

Длительность: 2 мин.

Предоставление списка литературы и интернет-ресурсов, которые учащиеся могут использовать для дальнейшего изучения темы. Это способствует развитию самостоятельности и умения искать информацию. Ссылки на полезные сайты о здоровом питании.

Действия учителя: Предоставляет список литературы и интернет-ресурсов.

Действия учащихся: Записывают список литературы, задают вопросы.

Длительность: 2 мин.