Организационное начало. Создание положительного эмоционального настроя в классе. Актуализация знаний учащихся о молоке и молочных продуктах. Постановка целей и задач классного часа. Обсуждение значения здорового питания для растущего организма. Выявление первичного уровня знаний учащихся по теме.

Действия учителя: Приветствует учащихся, создает атмосферу сотрудничества.

Действия учащихся: Слушают учителя, отвечают на вопросы, высказывают свои мысли.

Длительность: 5 мин.

Рассказ об истории потребления молока в различных культурах и на протяжении времени. Обсуждение роли молока в древних цивилизациях. Показ иллюстраций и видеоматериалов, демонстрирующих использование молока в прошлом. Анализ изменений в способах производства молока и молочных продуктов.

Действия учителя: Рассказывает об истории потребления молока, демонстрирует исторические факты.

Действия учащихся: Слушают рассказ, задают вопросы, делают заметки.

Длительность: 5 мин.

Подробное рассмотрение состава молока, включая белки, жиры, углеводы, витамины и минералы. Объяснение роли каждого компонента для здоровья человека. Демонстрация схемы состава молока. Обсуждение различий в составе молока разных животных.

Действия учителя: Представляет информацию о составе молока, используя презентацию.

Действия учащихся: Слушают, изучают схему, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Обсуждение полезных свойств молока для здоровья: укрепление костей и зубов, улучшение пищеварения, повышение иммунитета. Рассмотрение влияния молока на рост и развитие организма. Разъяснение роли кальция и других питательных веществ, содержащихся в молоке.

Действия учителя: Объясняет полезные свойства молока, приводит примеры.

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, приводят свои примеры.

Длительность: 6 мин.

Разделение класса на группы. Каждой группе предлагается изучить один вид молочного продукта (молоко, кефир, творог, йогурт, сыр) и подготовить короткое сообщение о его полезных свойствах и способах употребления. Обсуждение результатов работы групп.

Действия учителя: Организует работу в группах, консультирует.

Действия учащихся: Работают в группах, готовят сообщения, представляют результаты.

Длительность: 8 мин.

Проведение викторины по изученному материалу. Вопросы викторины направлены на проверку знаний учащихся о составе, полезных свойствах и истории молока. Создание атмосферы соревнования и интереса к теме.

Действия учителя: Проводит викторину, подводит итоги.

Действия учащихся: Отвечают на вопросы викторины, участвуют в соревновании.

Длительность: 5 мин.

Разбор распространенных заблуждений о молоке и молочных продуктах. Научное обоснование правильности употребления молока и молочных продуктов. Развенчание мифов о вреде молока, например, о его влиянии на аллергию.

Действия учителя: Представляет информацию о мифах и их опровержение.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, обсуждают.

Длительность: 4 мин.

Обсуждение оптимального количества молочных продуктов в рационе для разных возрастных групп. Разработка рекомендаций по включению молочных продуктов в свой рацион. Обсуждение сочетаемости молочных продуктов с другими продуктами питания.

Действия учителя: Руководит обсуждением, дает рекомендации.

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, делятся своим опытом.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Обмен впечатлениями и мнениями учащихся. Оценка эффективности проведенного мероприятия. Ответы на вопросы учащихся. Закрепление полученных знаний.

Действия учителя: Задает вопросы, подводит итоги.

Действия учащихся: Делятся впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 2 мин.

Представление списка литературы и интернет-ресурсов для самостоятельного изучения темы. Рекомендации по дополнительному чтению и поиску информации о молоке и молочных продуктах.

Действия учителя: Представляет список литературы.

Действия учащихся: Записывают список литературы.

Длительность: 0 мин.