Организационный момент, приветствие. Создание позитивной атмосферы. Актуализация знаний учащихся о русской кухне. Постановка целей и задач классного часа. Подчеркивание важности изучения кулинарных традиций как части культуры народа. Вовлечение учащихся в обсуждение темы, предоставление возможности выразить свои мысли и интересы.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цели классного часа.

Действия учащихся: Слушают учителя, отвечают на вопросы, высказывают свои предположения.

Длительность: 5 мин.

Краткая история русской кухни: от древних времен до наших дней. Влияние географических и климатических условий на формирование кулинарных традиций. Рассказ об основных этапах развития русской кухни и изменении вкусовых предпочтений.

Действия учителя: Проводит лекцию с использованием презентации.

Действия учащихся: Слушают, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Обзор основных продуктов русской кухни: злаки, овощи, фрукты, мясо, рыба, грибы, молочные продукты. Рассказ о способах их выращивания и хранения в прошлом. Важность использования местных продуктов в русской кулинарии.

Действия учителя: Предлагает учащимся описать традиционные русские продукты.

Действия учащихся: Делятся своими знаниями, приводят примеры.

Длительность: 5 мин.

Знакомство с основными традиционными русскими блюдами: супы, каши, пироги, блины, кисели, квасы, соленья. Рассказ о способах приготовления и особенностях каждого блюда. Обсуждение их культурного значения.

Действия учителя: Демонстрирует фотографии и видеоматериалы о русских блюдах.

Действия учащихся: Изучают материалы, обсуждают свои любимые блюда.

Длительность: 8 мин.

Русская кухня в разных регионах России: особенности приготовления блюд в зависимости от местности и климата. Влияние национальных кухонь народов России на русскую кулинарию. Обсуждение уникальных региональных блюд.

Действия учителя: Организует дискуссию о региональных особенностях русской кухни.

Действия учащихся: Делятся своими знаниями о кухне своего региона.

Длительность: 6 мин.

Роль пищи в традициях и обычаях русского народа. Русский гостеприимство и застолье. Особенности русской трапезы и этикета. Связь между русской кухней и праздниками.

Действия учителя: Рассказывает о традициях русского застолья.

Действия учащихся: Задают вопросы, делятся своими впечатлениями.

Длительность: 4 мин.

Проведение викторины или игры, посвященной русской кухне. Вопросы о традиционных блюдах, продуктах, истории русской кухни и региональных особенностях. Создание соревновательной атмосферы.

Действия учителя: Проводит викторину с призами.

Действия учащихся: Участвуют в викторине, отвечают на вопросы.

Длительность: 5 мин.

Небольшая дегустация русских блюд, приготовленных заранее или мастер-класс по приготовлению простого блюда. Возможность попробовать традиционные русские угощения и ощутить вкус русской кухни.

Действия учителя: Организует дегустацию или мастер-класс.

Действия учащихся: Участвуют в дегустации или мастер-классе.

Длительность: 3 мин.

Обобщение полученных знаний. Подчеркивание важности сохранения и популяризации русской кулинарии. Ответы на вопросы учащихся. Заключительное слово учителя.

Действия учителя: Подводит итоги классного часа.

Действия учащихся: Задают вопросы, делятся своими впечатлениями.

Длительность: 2 мин.

Список рекомендуемой литературы, интернет-ресурсов и видеоматериалов для самостоятельного изучения темы русской кухни. Предоставление учащимся возможности расширить свои знания и углубить интерес к русской кулинарии.

Действия учителя: Предлагает список литературы и интернет-ресурсов.

Действия учащихся: Записывают список литературы.

Длительность: 1 мин.