Организационный момент. Приветствие. Создание позитивной атмосферы. Краткий ввод в тему, обозначение целей и задач классного часа. Акцентируется внимание на важности сохранения культурного наследия, в том числе и кулинарного. Подготовка к погружению в историю русской кухни, подчеркивается ее уникальность и самобытность. Формулировка ожиданий от мероприятия, вовлечение учеников в обсуждение.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и задачи классного часа.

Действия учащихся: Слушают учителя, эмоционально настраиваются на работу.

Длительность: 5 мин.

Обзор этапов развития русской кухни: Древняя Русь, Московское царство, Российская империя, советский период. Рассматриваются влияния, которые формировали кулинарные традиции: климат, религия, торговые связи. Подчеркивается роль продуктов, доступных на Руси, в формировании основных блюд. Анализируются изменения, которые происходили в кухне в разные эпохи.

Действия учителя: Предоставляет историческую справку о русской кухне.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, делают пометки.

Длительность: 7 мин.

Обзор традиционных русских продуктов: злаки, овощи, мясо, рыба, грибы, ягоды. Описание основных блюд русской кухни: щи, каши, блины, пироги, холодец, квас. Рассказ о способах приготовления и особенностях подачи блюд. Подчеркивается значение каждого продукта и блюда в русской культуре.

Действия учителя: Рассказывает о традиционных продуктах и блюдах.

Действия учащихся: Обсуждают любимые блюда, делятся личным опытом.

Длительность: 6 мин.

Рассмотрение связи русской кухни с народными праздниками и обрядами: Масленица, Пасха, Рождество, свадьбы, поминальные дни. Обсуждение традиционных блюд, которые подавались на эти праздники, и их символическое значение. Объяснение, как кухня помогала создать праздничную атмосферу и объединить людей.

Действия учителя: Рассказывает о традициях празднования и роли кухни в них.

Действия учащихся: Делятся знаниями о праздниках и блюдах.

Длительность: 5 мин.

Проведение викторины на знание истории и традиций русской кухни. Вопросы могут быть связаны с продуктами, блюдами, праздниками, историческими фактами. Викторина проводится в игровой форме для поддержания интереса и вовлечения всех учащихся. Предусмотрены призы для победителей.

Действия учителя: Проводит викторину, следит за ходом игры.

Действия учащихся: Участвуют в викторине, отвечают на вопросы.

Длительность: 6 мин.

Россия – страна с богатым разнообразием регионов, и каждый из них внес свой вклад в русскую кухню. Обзор кулинарных особенностей различных регионов России: север, юг, Поволжье, Сибирь. Рассмотрение уникальных блюд и продуктов каждого региона.

Действия учителя: Предоставляет информацию о региональных особенностях русской кухни.

Действия учащихся: Обсуждают блюда, которые распространены в их регионе.

Длительность: 5 мин.

Обзор современных тенденций в русской кухне: возрождение традиций, использование местных продуктов, авторские рецепты. Обсуждение изменений, которые произошли в русской кухне за последние годы. Подчеркивается важность сохранения и развития кулинарного наследия.

Действия учителя: Рассказывает о современных тенденциях в русской кухне.

Действия учащихся: Обсуждают, как меняется русская кухня в современном мире.

Длительность: 4 мин.

Рассмотрение влияния русской кухни на другие культуры и кулинарные традиции. Обсуждение популярных русских блюд за рубежом: борщ, пельмени, блины. Анализ причин популярности русской кухни в мире. Подчеркивается, что русская кухня – это часть мирового кулинарного наследия.

Действия учителя: Рассказывает о влиянии русской кухни на мировую.

Действия учащихся: Обсуждают, какие русские блюда они знают, которые популярны в других странах.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Обсуждение новых знаний и впечатлений. Ответы на вопросы. Благодарность учащимся за активное участие. Поощрение интереса к дальнейшему изучению русской кухни и культуры.

Действия учителя: Подводит итоги классного часа, задает вопросы.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 2 мин.

Предоставление списка литературы, интернет-ресурсов и других источников информации для дальнейшего изучения русской кухни и культуры. Предложение учащимся самостоятельно продолжить изучение данной темы. Рекомендации по поиску интересных рецептов и статей.

Действия учителя: Представляет список литературы и ресурсов.

Действия учащихся: Записывают список литературы и ресурсов.

Длительность: 2 мин.