Вступительное слово учителя. Краткий рассказ об истории вермишели: от древних китайских лапшеобразных изделий до современных видов. Демонстрация слайдов с изображениями различных видов вермишели и блюд из нее. Обсуждение роли вермишели в различных кухнях мира. Акцентирование внимания на полезных свойствах вермишели, если таковые имеются, и гигиенических нормах её использования.

Учитель демонстрирует различные виды вермишели: спагетти, тальятелле, феттуччине, фузилли, орзо и другие. Рассказывает об особенностях каждого вида, способах их приготовления и сочетаемости с различными соусами. Ученики рассматривают образцы вермишели, сравнивают их внешний вид и текстуру. Проводится небольшая викторина на знание видов вермишели с элементами игры-угадайки.

Повторение правил техники безопасности при работе с кухонным оборудованием и инструментами. Инструктаж по правильному использованию плит, ножей, разделочных досок и кастрюль. Объяснение правил гигиены на кухне. Распределение участников на группы и назначение ответственных за каждый этап приготовления. Подготовка ингредиентов: мытье, чистка, нарезка овощей.

Каждая группа под руководством учителя готовит блюдо из вермишели по заранее выбранному рецепту (например, вермишель с овощами и курицей, вермишель с грибным соусом, вермишель по-азиатски). Учитель контролирует процесс приготовления, оказывает помощь и дает рекомендации. Акцент на правильную последовательность операций и соблюдение технологии приготовления. Важно поощрять творческий подход к оформлению блюд.

Участники дегустируют блюда, приготовленные каждой группой. Проводится голосование за лучшее блюдо по критериям вкуса, внешнего вида и оригинальности. Обсуждение результатов, обмен мнениями и впечатлениями. Акцент на положительные стороны каждого блюда и конструктивной критике. Подведение итогов мастер-класса.

Организация уборки рабочих мест. Собрать всю посуду и инструменты. Протереть столы и поверхности. Вынести мусор. Оценка аккуратности и скорости уборки. Закрепление важности поддержания чистоты и порядка на кухне.