Организационный момент, приветствие, создание позитивной атмосферы. Учитель объявляет тему классного часа и представляет план мероприятия. Важно заинтересовать учащихся, подчеркнуть актуальность темы и ее связь с повседневной жизнью. Предлагается небольшая вводная игра, например, угадать любимый вкус мороженого у соседа. Подчеркивается, что мороженое – это не просто десерт, а часть культурного наследия. Устанавливаются правила обсуждения и взаимодействия.

Действия учителя: Приветствует учеников, объявляет тему и цель классного часа.

Действия учащихся: Слушают учителя, отвечают на вопросы.

Длительность: 3 мин.

Исследование истории появления первых прообразов мороженого в древних цивилизациях: Китай, Египет, Рим. Обсуждение способов получения льда и примитивных рецептов. Акцент на исторических фактах и anecdotal stories. Рассмотрение роли мороженого в религиозных обрядах и празднествах. Обсуждение того, как мороженое было доступно только элите общества.

Действия учителя: Представляет исторические сведения о первых ледяных десертах.

Действия учащихся: Слушают рассказ учителя, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Рассказ о развитии технологий охлаждения и распространении мороженого в Европе. Влияние арабской кухни и кулинарных традиций. Появление первых рецептов сорбетов и граниты. Обсуждение роли торговцев и путешественников в распространении рецептов. Анализ изменений в составе и вкусе мороженого.

Действия учителя: Демонстрирует презентацию с иллюстрациями и рецептами.

Действия учащихся: Обсуждают рецепты, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Углубленное изучение истории мороженого в 17-19 веках. Появление первых кафе и магазинов мороженого. Изобретение ручных морожениц. Роль королей и аристократов в популяризации мороженого. Обсуждение первого мороженого в Америке. Рассмотрение изменений в социальных условиях и их влияние на потребление мороженого.

Действия учителя: Рассказывает об изменениях в производстве и потреблении мороженого.

Действия учащихся: Ведут дискуссию, делятся мнениями.

Длительность: 6 мин.

Рассказ об изобретении автоматизированного оборудования для производства мороженого в 20 веке. Появление новых ингредиентов и вкусов. Развитие индустрии мороженого. Обсуждение проблем сохранения качества и безопасности продукта. Анализ влияния маркетинга и рекламы на потребительские предпочтения.

Действия учителя: Показывает видеоролик о современном производстве мороженого.

Действия учащихся: Смотрят видео, анализируют увиденное.

Длительность: 6 мин.

Исследование влияния различных культур на разнообразие вкусов мороженого. Обсуждение популярных вкусов в разных странах мира. Анализ местных ингредиентов и традиций. Рассмотрение экзотических и необычных видов мороженого. Организация небольшой дегустации (по возможности).

Действия учителя: Организует обсуждение и дегустацию.

Действия учащихся: Обсуждают вкусы, делятся впечатлениями.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение новых тенденций в производстве мороженого: экологичность, здоровое питание, персонализация. Рассмотрение возможностей использования новых технологий: 3D-печать, молекулярная кухня. Анализ перспектив создания инновационных вкусов и текстур. Обсуждение этических вопросов: устойчивое производство, ответственное потребление.

Действия учителя: Предлагает ученикам поразмышлять над будущим мороженого.

Действия учащихся: Участвуют в дискуссии, высказывают свои идеи.

Длительность: 5 мин.

Учащиеся делятся идеями, какой бы они хотели видеть мороженое своей мечты. Обсуждение возможных ингредиентов, вкусов, текстур, дизайна. Создание коротких презентаций или рисунков с описанием своего мороженого. Развитие креативности и воображения.

Действия учителя: Консультирует учеников, помогает реализовать их идеи.

Действия учащихся: Представляют свои проекты.

Длительность: 5 мин.

Итоговое обсуждение: что нового узнали, что понравилось, что было самым интересным. Ответы на вопросы: Какова роль мороженого в культуре? Как технологии повлияли на развитие этой индустрии? Подведение итогов классного часа. Оценка работы учащихся.

Действия учителя: Проводит рефлексию, подводит итоги.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 3 мин.

Представление списка книг, статей и интернет-ресурсов, которые можно использовать для дальнейшего изучения темы. Рекомендации по поиску дополнительной информации. Обсуждение ресурсов, которые были использованы при подготовке классного часа. Нацеливание на самостоятельную работу и расширение кругозора.

Действия учителя: Предоставляет список литературы.

Действия учащихся: Записывают список литературы.

Длительность: 2 мин.