Приветствие, создание положительного настроя. Объявление темы и цели классного часа. Акцентируется внимание на важности изучения культуры других народов, в том числе через их кухню. Рассказывается о значении Каспийского региона как перекрестка культур и традиций. Учащимся предлагается подумать, что они знают об Азербайджане и его кухне. Поддерживается атмосфера открытости и доброжелательности. 368 символов.

Действия учителя: Приветствует учащихся, формулирует тему и цель классного часа.

Действия учащихся: Приветствуют учителя, высказывают свои предположения об Азербайджане и его кухне.

Длительность: 5 мин.

Демонстрация карты Каспийского региона, рассказ об истории и особенностях региона. Подчеркивается роль Каспия как важного торгового пути и места взаимодействия различных культур. Учащимся предлагается определить, какие страны располагаются вблизи Каспийского моря и какие исторические события происходили в этом регионе. Это позволит им лучше понять контекст формирования кулинарных традиций. 405 символов.

Действия учителя: Демонстрирует карту, рассказывает об истории региона.

Действия учащихся: Определяют страны, расположенные у Каспия, обсуждают исторические события.

Длительность: 7 мин.

Рассказ об исторических факторах, повлиявших на формирование азербайджанской кухни: влияние персидской, турецкой, русской и других кухонь. Упоминаются шелковый путь и его роль в обмене кулинарными традициями. Учащиеся узнают о том, как различные культуры обогатили азербайджанскую кухню, сделав ее уникальной и разнообразной. 392 символов.

Действия учителя: Рассказывает об исторических влияниях и роли шелкового пути.

Действия учащихся: Слушают, задают вопросы, делают заметки.

Длительность: 6 мин.

Обзор основных ингредиентов, используемых в азербайджанской кухне: мясо (баранина, говядина), рис, овощи, фрукты, зелень, специи. Особое внимание уделяется использованию шафрана, гранатового сока, сухофруктов и орехов. Учащиеся узнают о том, какие продукты являются традиционными для Азербайджана и как они используются в различных блюдах. 411 символов.

Действия учителя: Рассказывает об ингредиентах и их значении.

Действия учащихся: Обсуждают, какие ингредиенты им знакомы, делают предположения о вкусе блюд.

Длительность: 6 мин.

Презентация наиболее популярных блюд азербайджанской кухни: плов, долма, кютабы, люля-кебаб, хаш. Рассказ о способах приготовления, особенностях подачи и культурном значении каждого блюда. Демонстрация фотографий блюд. Учащиеся узнают о том, какие блюда являются визитной карточкой Азербайджана и как они готовятся. 429 символов.

Действия учителя: Демонстрирует фотографии блюд, рассказывает о способах приготовления.

Действия учащихся: Рассматривают фотографии, задают вопросы, делятся впечатлениями.

Длительность: 7 мин.

Рассказ о кулинарных традициях и обычаях, связанных с приготовлением и употреблением пищи в Азербайджане: правила приема гостей, сервировка стола, особенности праздничных блюд. Учащиеся узнают о том, как еда играет важную роль в повседневной жизни и культуре азербайджанцев. Подчеркивается важность уважительного отношения к традициям других народов. 401 символ.

Действия учителя: Рассказывает о традициях и обычаях.

Действия учащихся: Слушают, обсуждают, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Предлагается продегустировать традиционные азербайджанские сладости или специи (если есть возможность). Обсуждение вкусовых впечатлений. Это позволит учащимся более полно ощутить атмосферу азербайджанской кухни и оценить ее уникальность. Важно обеспечить соблюдение санитарных норм и учитывать возможные аллергии. 398 символов.

Действия учителя: Организует дегустацию (если возможно).

Действия учащихся: Дегустируют, делятся впечатлениями о вкусе.

Длительность: 5 мин.

Проводится небольшая викторина на знание фактов об азербайджанской кухне и культуре. Вопросы могут быть как простыми, так и более сложными. Это позволит закрепить полученные знания и сделать мероприятие более интересным и увлекательным. Учащиеся могут работать индивидуально или в командах. 373 символов.

Действия учителя: Проводит викторину.

Действия учащихся: Отвечают на вопросы викторины.

Длительность: 5 мин.

Подведение итогов классного часа. Обсуждение того, что нового узнали учащиеся, какие впечатления у них остались. Учащимся предлагается поделиться своими мыслями и чувствами. Оценивается вклад каждого участника. Заключительное слово учителя: подчеркивается важность уважительного отношения к культуре и традициям других народов. 383 символа.

Действия учителя: Подводит итоги, проводит рефлексию.

Действия учащихся: Делятся впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 4 мин.

Предоставление учащимся списка литературы и интернет-ресурсов для самостоятельного изучения темы. Рекомендации по поиску дополнительной информации об азербайджанской кухне и культуре. Предложение подготовить свои собственные презентации или исследовательские проекты на тему гастрономического наследия других регионов мира. 407 символов.

Действия учителя: Предоставляет список литературы и интернет-ресурсов.

Действия учащихся: Записывают список литературы, задают вопросы.

Длительность: 3 мин.