"Биология, изд. "ДРОФА"", Плешаков А.А., Сонин Н.И.
Грибы — отдельное царство живых организмов. Они не создают органические вещества на свету, как растения, а получают готовую пищу из окружающей среды. Основная часть многих грибов — грибница, скрытая в почве, древесине или другом месте обитания. Над поверхностью может появляться плодовое тело, которое образует споры. Грибы разлагают остатки организмов, могут жить за счёт живых существ или вступать с ними во взаимовыгодные связи.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Гриб — организм, который получает готовые органические вещества из окружающей среды и сочетает признаки растений и животных. Он не производит пищу на свету, как растения, но, подобно животным, нуждается в готовых питательных веществах. При этом грибы не относятся к животным: их особенности достаточно своеобразны, чтобы выделить их в отдельное царство. Это понятие помогает не путать грибы с растениями только потому, что они не передвигаются.
Грибница, или мицелий, — тело гриба, состоящее из множества тонких нитей. Она разрастается в субстрате — месте, где живёт гриб: это может быть почва, древесина, пища или другое подходящее вещество. Грибница часто скрыта внутри субстрата, поэтому видимая часть гриба не показывает всего его размера. Знание этого термина помогает понять, где находится основная часть гриба.
Гифа — отдельная тонкая нить, из множества которых складывается грибница. Гифы удлиняются и ветвятся, благодаря чему гриб осваивает новые участки субстрата. Через их поверхность гриб поглощает растворённые питательные вещества. Поэтому гифы нужны и для роста гриба, и для получения им пищи.
Плодовое тело — часть гриба, на которой образуются споры. У привычного шляпочного гриба оно включает ножку и шляпку, а основная грибница обычно находится в субстрате. На нижней стороне шляпки созревают споры. Различая плодовое тело и грибницу, легче понять, какая часть гриба размножается, а какая разрастается и питается.
Грибы выделяют в отдельное царство, потому что их нельзя полностью отнести ни к растениям, ни к животным. Растения на свету создают органические вещества, используя воду и углекислый газ, а грибы так не питаются. Им нужны готовые вещества, которые они получают из субстрата или от живого организма. Способ получения пищи сближает их с животными, но строение и образ жизни грибов особенные, поэтому для них выделено отдельное царство.
Грибница растёт внутри места обитания, потому что именно там можно найти пищу. Её гифы ветвятся и проникают в почву, древесину или другие материалы. Чем больше поверхность грибницы соприкасается с субстратом, тем больше растворённых питательных веществ гриб может поглотить. Так грибница не просто удерживает гриб на месте, но и обеспечивает его рост и питание.
Плодовое тело вырастает из грибницы, когда гриб образует часть, на которой могут созреть споры. У шляпочных грибов ножка поднимает шляпку над поверхностью, а споры созревают на её нижней стороне. Такое расположение помогает спорам отделяться и попадать в окружающую среду. Значит, плодовое тело служит не главным источником пищи, а органом размножения.
Споры помогают грибам расселяться, потому что их можно перенести на новое место. Они распространяются, например, с воздухом или другими переносчиками. Если спора окажется там, где достаточно подходящей влаги и пищи, она прорастёт и начнёт образовывать гифы. Из разросшихся гиф постепенно получится новая грибница, а затем может появиться плодовое тело.
Грибы получают пищу разными способами, и от этого зависит их влияние на другие организмы. Одни разлагают отмершие остатки, другие живут на живых организмах и забирают вещества за их счёт. Некоторые грибы вступают с другими организмами во взаимовыгодную связь: каждый участник получает пользу. Поэтому нельзя сказать, что все грибы только вредят или только помогают природе.
| Группа или пример | Где живёт | Как получает пищу | Значение или особенности |
|---|---|---|---|
| Шляпочные грибы | В почве леса, на лугу, иногда на древесине | Грибница поглощает вещества из субстрата; некоторые грибы связаны с корнями растений | Имеют шляпку и ножку; на плодовых телах образуются споры |
| Плесневые грибы | На хлебе, продуктах и других подходящих субстратах | Поглощают готовые вещества из субстрата | Разрастаются грибницей и могут портить продукты |
| Дрожжи | В жидкой или влажной среде, богатой питательными веществами | Получают готовые вещества из окружающей среды | Это микроскопические грибы; некоторые используют при приготовлении теста |
| Грибы-паразиты | На или внутри живых организмов, например деревьев | Получают питательные вещества от организма-хозяина | Могут ослаблять и повреждать хозяина |
Сначала найдите в таблице группу грибов, которую хотите сравнить с другими. Затем проследите по строке, где она обитает, откуда получает пищу и как влияет на окружающий мир. Сравнение показывает, что место обитания и способ питания связаны с ролью гриба.
Условие. На рисунке показан шляпочный гриб. Нужно назвать его грибницу и плодовое тело, а также указать часть, которая образует споры. Чтобы не перепутать части, сначала выясним, какая из них находится в субстрате, а какая заметна над ним. Затем свяжем образование спор с нужной частью гриба.
Ответ. Грибница — разветвлённые нити в субстрате, а плодовое тело — ножка и шляпка. Споры образуются на нижней стороне шляпки. Значит, видимая часть гриба не является всем его телом.
Условие. На хлебе появилась плесень. Нужно объяснить, откуда она могла взяться и как распространяется. Сам хлеб служит субстратом, из которого плесневый гриб получает готовые питательные вещества. Появление плесени можно объяснить попаданием спор и их дальнейшим прорастанием.
Ответ. Плесень могла вырасти из спор, попавших на хлеб из окружающей среды. В подходящих условиях споры прорастают и образуют грибницу. Новые споры помогают плесени распространяться на другие места.
Условие. Нужно сравнить трутовик на дереве и гриб, растущий на лесной подстилке: откуда каждый получает пищу и как может влиять на природу. Одного внешнего вида недостаточно, поэтому определим, живой ли источник пищи или отмершие остатки. Это позволит связать питание гриба с последствиями для его окружения.
Ответ. Трутовик может получать пищу от живого дерева и вредить ему, если ведёт паразитический образ жизни. Гриб на подстилке обычно разлагает отмершие остатки организмов. Такое разложение возвращает вещества в природу.
Ошибка — считать грибницей только то, что находится под землёй. Так думают, потому что у лесного гриба нити часто скрыты в почве, а сам гриб виден сверху. Но грибница может расти и в древесине, пище или другом субстрате. Проверьте себя вопросом: где гриб получает пищу и где разрастаются его гифы?
Ошибка — называть шляпку и ножку всем телом гриба. Их легко принять за весь гриб, потому что именно они заметны над землёй. На самом деле это плодовое тело, а грибница часто занимает пространство внутри субстрата. Чтобы проверить ответ, вспомните, что грибница состоит из гиф и служит основной частью тела гриба.
Ошибка — считать грибы растениями только из-за их неподвижности и роста. Такое сравнение кажется логичным по внешнему виду, но оно не учитывает питание. Грибы не создают органические вещества на свету, а получают готовые вещества. Проверьте себя: если организм поглощает готовую пищу, нельзя объяснять его питание так же, как у растений.
Ошибка — путать споры с семенами. И те и другие могут дать начало новому организму, поэтому их легко назвать одинаково. Но спора гриба не является семенем: при подходящих условиях она прорастает и образует грибницу. Проверяйте себя, называя спору именно спорой и не приписывая ей строение семени.
Чтобы понять питание грибов, полезно знать, что организмам нужны питательные вещества, а органические остатки могут разлагаться. Сравнение грибов с растениями и животными помогает увидеть, почему грибы образуют отдельное царство. Эти знания пригодятся при изучении экосистем и круговорота веществ, а также съедобных и ядовитых грибов. С ними связана и тема грибковых заболеваний, поскольку некоторые грибы живут за счёт других организмов.
Почему грибы не относят ни к растениям, ни к животным?
Грибы не производят органические вещества на свету, как растения: у них нет такого способа питания. При этом, как животные, они получают готовые питательные вещества, но поглощают их из окружающей среды. Поэтому грибы выделены в отдельное царство.
Чем грибница отличается от плодового тела?
Грибница — основная часть гриба, состоящая из тонких нитей и растущая в почве, древесине или другом субстрате. Плодовое тело вырастает из грибницы и образует споры. У шляпочного гриба оно состоит из шляпки и ножки.
Где находится грибница, если гриб растёт на дереве?
Грибница может находиться внутри древесины, а не только в почве. Её нити разрастаются в субстрате и поглощают из него растворённые питательные вещества. На поверхности дерева иногда появляется плодовое тело.
Как гриб размножается спорами?
Споры образуются на плодовых телах или других частях гриба и распространяются в окружающей среде. Если спора попадёт в подходящие условия, она прорастёт и даст начало новой грибнице. Так грибы могут расселяться на новые места.
Все ли грибы вредны для растений?
Нет. Некоторые грибы разлагают отмершие остатки растений и помогают возвращать вещества в природу, а другие живут с растениями во взаимовыгодной связи. Грибы-паразиты могут вредить живым растениям, получая пищу за их счёт.
12. Грибы
