"Биология", Пономарёва И.Н., Николаев И.В., Корнилова О.А. / Под ред. Пономарёвой И.Н.
Грибы — особое царство живых организмов: они не создают органические вещества на свету, как растения, а получают готовую пищу. Основная часть многих грибов — грибница из тонких нитей, скрытая в почве, древесине или другом субстрате. Над поверхностью у шляпочных грибов обычно видно плодовое тело с ножкой и шляпкой: в нём образуются споры. Грибы разлагают остатки организмов, могут паразитировать или жить рядом с другими организмами, принося пользу обоим.
Текст подготовлен нейронной сетью по теме параграфа и не заменяет учебник — важные факты и формулировки сверяйте с ним.
Гриб — живой организм, который относят к особому царству. Грибы не являются ни растениями, ни животными: они не создают пищу на свету, как растения, и устроены иначе, чем животные. Это понятие помогает отличать грибы от других живых организмов, даже если они кажутся неподвижными, как растения.
Грибница, или мицелий, — основная часть многих грибов, состоящая из множества тонких ветвящихся нитей. Она может располагаться в почве, древесине или другом веществе, которым питается гриб. Понятие грибницы напоминает, что видимая часть гриба часто не показывает организм целиком.
Гифа — отдельная нить грибницы. Её тонкие стенки соприкасаются с окружающим субстратом, а растворённые питательные вещества проходят внутрь нити. Благодаря множеству разветвлённых гиф гриб получает пищу из большой области.
Плодовое тело — часть гриба, в которой образуются споры. У шляпочных грибов оно состоит из ножки и шляпки; грибница при этом обычно скрыта в субстрате. Это понятие помогает понять, почему найденный в лесу гриб — не только его видимая шляпка и ножка.
У грибов есть признаки, которые могут напоминать растения или животных, но есть и собственные особенности. Например, многие грибы растут на одном месте, как растения, однако у них нет хлорофилла — вещества, нужного для фотосинтеза. Поэтому гриб не может сам создать органические вещества из воды и углекислого газа на свету и вынужден получать готовую пищу.
Грибница разрастается внутри того, на чём живёт гриб: в почве, древесине, опавших листьях или продукте. Её гифы плотно соприкасаются с субстратом, то есть средой, в которой находится гриб. Такое разветвление увеличивает площадь поглощения, поэтому гриб может получать питательные вещества из разных участков субстрата.
У шляпочного гриба ножка и шляпка заметны над землёй, но они не составляют весь организм. Под почвой находится грибница, а у гриба, растущего на древесине или продукте, она пронизывает этот материал. Так грибница получает пищу и продолжает разрастаться, даже когда плодовое тело исчезает.
В плодовом теле формируются споры — клетки, способные дать начало новому грибу при подходящих условиях. Созревшие споры отделяются и разносятся, например, ветром или водой. Так гриб может попасть в новое место; если там достаточно влаги и пищи, спора прорастает, и развивается грибница.
Способ питания грибов зависит от того, где они находят готовые органические вещества. Одни грибы разлагают остатки погибших организмов и получают из них пищу, возвращая вещества в окружающую среду. Другие паразитируют: живут за счёт живого организма и могут вредить ему. Некоторые грибы существуют в сожительстве с другими организмами, получая от такого соседства необходимые вещества и принося пользу партнёру.
| Особенность | Как устроено или происходит | Значение для гриба |
|---|---|---|
| Грибница и гифы | Грибница состоит из тонких ветвящихся гиф и разрастается в субстрате. | Гифы поглощают питательные вещества с большой площади. |
| Питание готовыми органическими веществами | Гриб получает вещества из субстрата, а не производит их на свету. | Так гриб получает пищу, необходимую для роста. |
| Плодовое тело шляпочного гриба | У него есть ножка и шляпка; в плодовом теле формируются споры. | Оно помогает образовывать и распространять споры. |
| Образование и распространение спор | Споры созревают, отделяются и разносятся в окружающей среде. | Гриб размножается и может заселять новые места. |
| Способы существования: разложение, паразитирование, сожительство | Грибы получают пищу из остатков организмов, живых организмов или при совместной жизни с ними. | Разные способы позволяют грибам находить готовые органические вещества. |
Читайте таблицу слева направо: сначала найдите особенность, затем проследите, как она проявляется и чем полезна грибу. Сравнивая строки, можно увидеть, что строение грибницы связано с питанием, а плодовое тело — с образованием спор.
Ученик увидел в лесу шляпочный гриб и решил, что весь организм — это шляпка и ножка. Объясните, что он не учёл. Чтобы ответить, нужно отличить видимую часть гриба от той, которая скрыта в субстрате.
Определим, что представляет собой шляпка и ножка: вместе они составляют плодовое тело шляпочного гриба. В этой части образуются споры.
Вспомним, где находится грибница. Она обычно пронизывает почву под грибом, поэтому с поверхности её не видно.
Сравним части организма: плодовое тело заметно, а грибница скрыта и составляет основную часть. Значит, ученик учёл не всё строение гриба.
Ответ: шляпка и ножка — только плодовое тело, а грибница находится в почве и является основной частью гриба.
Сравните питание гриба и зелёного растения: откуда каждый получает органические вещества? Сначала нужно выяснить, может ли каждый организм сам создавать такие вещества. Затем — назвать источник пищи для гриба и условия питания растения.
Зелёное растение содержит хлорофилл и при наличии света создаёт органические вещества. Для этого ему также нужны вода и углекислый газ.
У гриба нет хлорофилла, поэтому он не может получать органические вещества таким способом. Он поглощает уже готовые вещества из субстрата или другого организма.
Сопоставим источники: растение производит органические вещества на свету, а гриб получает их из окружающей среды. Это главное различие в их питании.
Ответ: зелёное растение создаёт органические вещества на свету, а гриб получает готовые органические вещества.
На пищевом продукте появился плесневый гриб. Объясните, как он питается и как может распространиться на другие продукты. Для решения нужно связать субстрат, грибницу и споры: каждый из этих терминов описывает отдельный этап жизни гриба.
Продукт служит субстратом, то есть средой, в которую прорастает гриб. Грибница разрастается в нём, а её гифы поглощают готовые питательные вещества.
В плесневом грибе образуются споры. Они могут отделяться и переноситься, например, воздухом.
Если споры попадут на другой подходящий продукт, то при благоприятных условиях из них может развиться грибница. Поэтому плесень способна появиться и на другом продукте.
Ответ: плесень питается готовыми веществами из продукта через грибницу, а распространяться может с помощью спор.
Считать, что гриб — это только видимые шляпка и ножка. Так думают, потому что эти части легко заметить, но грибница часто скрыта в почве или другом субстрате. Проверь себя: укажи отдельно плодовое тело и грибницу.
Называть грибы растениями из-за их неподвижности. Однако сходство по одному признаку не означает, что это одно царство: у грибов нет хлорофилла, и они питаются готовыми веществами. Проверь себя вопросом: может ли организм сам создавать пищу на свету?
Путать гифу и грибницу. Это происходит потому, что оба слова описывают нитевидное строение гриба, но гифа — одна нить, а грибница — множество гиф. Проверь себя: представь одну нить и целую сеть из таких нитей.
Считать споры семенами. Споры действительно помогают размножению, поэтому их легко ошибочно сравнить с семенами, но это не одно и то же. Проверь себя: помни, что спора — клетка, а не семя с зародышем и запасом пищи.
Для изучения грибов нужны общие признаки живых организмов и представление о царствах растений, животных и грибов. Эти знания помогают сравнивать организмы и не относить грибы к растениям только из-за их неподвижности.
Грибы-разлагатели связаны с экосистемами и круговоротом веществ: они разрушают остатки организмов и возвращают вещества в окружающую среду. Позже знания о грибах пригодятся при изучении лишайников и взаимодействий организмов, а также при объяснении порчи продуктов и болезней растений.
Почему грибы не относят к растениям?
У грибов нет хлорофилла, поэтому они не создают органические вещества с помощью света. Они получают готовые питательные вещества из окружающей среды.
Из чего состоит грибница?
Грибница состоит из множества тонких ветвящихся нитей — гиф. Нити пронизывают субстрат и поглощают из него растворённые питательные вещества.
Всякий ли гриб, который мы видим, находится над землёй?
Нет. У шляпочного гриба над землёй обычно видна только часть — плодовое тело с ножкой и шляпкой. Грибница часто скрыта в почве или другом субстрате.
Как грибы получают питательные вещества?
Грибы поглощают готовые вещества из почвы, древесины, продуктов или других организмов. Одни разлагают остатки организмов, другие паразитируют, а некоторые живут в сожительстве с другими организмами.
Чем споры отличаются от семян?
Споры — это особые клетки, с помощью которых грибы размножаются и расселяются. Они не являются семенами: у них нет зародыша и запаса пищи, как у семени.
§ 13. Грибы
