Плоды

Определения и обозначения

Плод — орган покрытосеменного растения, который развивается из цветка и содержит семена. Он появляется после оплодотворения и помогает семенам созреть. Плод также участвует в их защите и распространении.

Околоплодник — часть плода, окружающая семена. Он образуется из стенки завязи цветка и может защищать семена от повреждений и высыхания. Его строение у разных растений неодинаково.

Сочный плод — плод, у которого при созревании околоплодник становится сочным и мясистым. Такой околоплодник может привлекать животных, которые едят плод и помогают переносить семена. Примеры сочных плодов — вишня, томат и смородина.

Сухой плод — плод с сухим околоплодником при созревании. Одни сухие плоды раскрываются, освобождая семена, другие остаются целыми. Поэтому сухие плоды различают не только по виду, но и по тому, как из них выходят семена.

Как это устроено

После опыления пыльца попадает на рыльце пестика, а затем происходит оплодотворение: мужская половая клетка соединяется с клеткой семязачатка. Это запускает развитие семян, поэтому завязь цветка начинает превращаться в плод. Семязачатки становятся семенами, а завязь окружает их и растёт. Так семена оказываются внутри органа, который помогает им созреть и пережить время до прорастания.

Стенка завязи становится околоплодником, потому что именно она окружала семязачатки ещё в цветке. После образования плода околоплодник остаётся вокруг семян и может служить для них защитой. У разных растений он устроен по-разному: бывает сочным и мясистым или становится сухим. Благодаря различиям в строении плоды по-разному защищают семена и помогают им распространяться.

Деление на сочные и сухие связано с тем, каким становится околоплодник к моменту созревания. У вишни он сочный, а у томата мясистый, поэтому эти плоды относят к сочным. У гороха и подсолнечника околоплодник сухой, и их плоды относятся к сухим. Для определения группы нужно смотреть на зрелый плод, а не только на то, кажется ли он мягким или твёрдым на ощупь.

Сухой плод может раскрыться, когда созреет и высохнет, — тогда семена высыпаются или выпадают наружу. Так устроен плод гороха: его створки раскрываются, освобождая семена. У других сухих плодов оболочка не открывается, и семя остаётся внутри до тех пор, пока плод не попадёт в подходящие условия или не будет перенесён. Например, плод подсолнечника при созревании остаётся целым.

Способ распространения зависит от строения плода и семян. Лёгкие плоды или семена могут переноситься ветром, а плоды, способные плавать, — водой. Сочные плоды привлекают животных: семена могут переноситься вместе с плодом или после того, как животное его съест. У некоторых растений созревший сухой плод раскрывается и освобождает семена, поэтому те оказываются рядом с растением или разлетаются на небольшое расстояние.

Разнообразие плодов

Чтобы определить группу, сначала посмотри на околоплодник зрелого плода: он сочный или сухой. Если плод сухой, проверь, открывается ли он сам при созревании. Примеры в последнем столбце помогают сравнить признаки, но у других растений их нужно определять по строению плода.

Разбор задач

Задача 1. Определите, к какой группе относится плод вишни: сочный или сухой.

Нужно классифицировать плод по состоянию околоплодника зрелой вишни. Не следует ориентироваться только на то, что плод можно съесть: решающий признак — строение его частей. Разберём это по порядку.

1. Вспомним, что сочным называют плод с сочным, мясистым околоплодником. Значит, нужно рассмотреть часть плода вокруг косточки, а не саму косточку.
2. У зрелой вишни мякоть сочная и окружает косточку. Это и есть сочная часть околоплодника.
3. Сопоставим признак с определением: мякоть у плода сочная, поэтому он относится к сочным плодам.

Ответ: плод вишни — сочный.

Задача 2. Сравните плоды гороха и подсолнечника: укажите, какой из них раскрывается при созревании.

Оба плода сухие, поэтому одного этого признака недостаточно для ответа. Нужно выяснить, открывается ли околоплодник, когда плод созревает. Сравним, как освобождаются семена у каждого растения.

1. У гороха сухой плод при созревании раскрывается на створки. Семена выходят наружу, поэтому его относят к сухим раскрывающимся плодам.
2. Плод подсолнечника тоже сухой, но при созревании остаётся целым. Семя не высыпается из раскрывшегося околоплодника.
3. Сравним результат: признак раскрывания есть у гороха, а у подсолнечника его нет. Значит, названия групп будут разными.

Ответ: раскрывается плод гороха; плод подсолнечника не раскрывается.

Задача 3. У растения плод сухой, при созревании не раскрывается и содержит одно семя. Определите его группу и объясните, какие признаки помогли.

В условии даны два признака: околоплодник сухой и плод остаётся закрытым. Число семян тоже указано, но для выбора между раскрывающимися и нераскрывающимися плодами решающим будет способ освобождения семян. Сначала определим группу по околоплоднику, затем уточним её.

1. Сухой околоплодник означает, что перед нами сухой плод, а не сочный. Это первый этап классификации.
2. При созревании плод не раскрывается, значит, он относится к нераскрывающимся. Семя остаётся внутри целого плода.
3. Наличие одного семени подтверждает описание конкретного плода, но само по себе не заменяет признаки сухости и нераскрывания.

Ответ: это сухой нераскрывающийся плод; на это указывают сухой околоплодник и то, что плод остаётся закрытым при созревании.

Типичные ошибки

Ошибка — считать плодом только съедобную часть растения. Её допускают, потому что в быту словом «плод» часто называют то, что едят, хотя съедобная мякоть может быть частью плода или включать другие ткани. Проверь себя: вспомни, что плод развивается из цветка, и определи, какие его части окружают семена.

Ошибка — путать плод и семя. Семя развивается из семязачатка, а плод — из завязи цветка, но оба образуются после оплодотворения и часто находятся вместе. Чтобы не смешивать их, спроси себя, что именно ты называешь: зачаток нового растения или окружающий его орган.

Ошибка — считать, что все сухие плоды раскрываются. Так думают, потому что у знакомого гороха сухой плод открывается и выпускает семена. Проверь себя на примере подсолнечника: его плод при созревании остаётся целым, значит, сухие плоды бывают и нераскрывающимися.

Ошибка — называть плод сочным только потому, что он мягкий. Мягкость на ощупь не показывает, каким становится околоплодник зрелого плода. Для проверки рассмотрите сам околоплодник: если он при созревании сочный и мясистый, плод относят к сочным; если сухой — к сухим.

Связь с другими темами

Чтобы понять образование плода, нужно знать строение цветка, особенно завязь и семязачатки. Также пригодятся понятия опыления и оплодотворения: после этих процессов завязь развивается в плод, а семязачатки становятся семенами. Поэтому строение цветка помогает объяснить, откуда берутся плод и семена.

Тема плодов связана с изучением семян и размножения растений. Плод окружает семена и может защищать их, а его строение помогает семенам оказаться в новых местах. Когда семя попадёт в подходящие условия, из него может развиться новое растение.

Что запомнить

• Плод развивается из цветка после оплодотворения.
• Семена развиваются из семязачатков.
• Стенка завязи образует околоплодник.
• По состоянию околоплодника плоды бывают сочными и сухими.
• Сухие плоды бывают раскрывающимися и нераскрывающимися.
• Плоды помогают защищать и распространять семена.