Организационный этап. Участники занимают свои места, оформляют прилавки, развешивают рекламные материалы. Включается фоновая музыка. Проводится инструктаж по технике безопасности и правилам проведения ярмарки. Помощники педагога помогают с расстановкой оборудования и зонированием пространства. Важно создать атмосферу праздника и ожидания чуда, стимулируя участников проявить свою фантазию и творческий подход к оформлению торговых точек. Проверка готовности к открытию ярмарки.

Приветственное слово ведущего, объявление правил ярмарки и регламента работы. Краткое представление участников и их проектов. Подчеркивается значимость мероприятия, акцент делается на возможности проявить свои таланты и получить позитивные эмоции. Также можно пригласить почетных гостей – учителей, родителей, представителей школьного совета. Создание торжественной атмосферы с использованием музыкального сопровождения.

Основной этап ярмарки. Участники представляют свои сладости и изделия покупателям, активно рекламируют свой товар. Происходит обмен денежными суррогатами на приобретенные товары. Ведущий проводит небольшие интерактивные игры и конкурсы с покупателями, чтобы привлечь внимание к ярмарке и создать веселую атмосферу. Педагог следит за порядком и помогает участникам в случае необходимости. Участники должны проявить терпение, вежливость и умение находить общий язык с покупателями.

Проведение конкурсов, связанных со сладкой тематикой: «Самый оригинальный десерт», «Лучший продавец», «Самый креативный прилавок». Члены жюри оценивают работы участников по различным критериям: эстетичность, вкус, оригинальность, презентация. Объявление результатов конкурсов и награждение победителей по номинациям. Важно, чтобы в конкурсах участвовали все желающие, независимо от возраста и уровня подготовки. Поддержка и поощрение участников.

Проведение короткого мастер-класса по приготовлению простого сладости (например, шоколадных конфет или фруктового салата). Участники учатся новым навыкам и расширяют свои знания в кондитерском деле. Мастер-класс проводит опытный кулинар или кондитер. Этот этап может быть адаптирован под возможности и интересы участников. Обеспечение доступности и безопасности при работе с продуктами.

Подведение итогов ярмарки. Ведущий благодарит всех участников за активное участие и творческий подход. Обсуждение результатов ярмарки, выявление сильных и слабых сторон. Проведение рефлексии с участниками: что понравилось, что нового узнали, какие трудности возникли и как их удалось преодолеть. Сбор пожеланий и предложений по улучшению ярмарки в будущем.