Приветствие. Озвучивание темы и цели классного часа. Создание позитивной атмосферы и мотивация к изучению новой темы. Важно подчеркнуть актуальность темы в контексте глобализации и растущего интереса к мировой кухне. Предложить учащимся поделиться своими представлениями о японской кухне, что они уже знают или слышали о ней. Установить базовый уровень знаний по теме.

Действия учителя: Приветствует учащихся, объявляет тему и цель классного часа.

Действия учащихся: Слушают учителя, делятся своими первыми впечатлениями о японской кухне.

Длительность: 5 мин.

Рассказ об исторических этапах формирования японской кухни. Обсуждение влияния географических особенностей, религии и политических факторов на кулинарные традиции. Демонстрация исторических изображений, отражающих эволюцию японской кухни. Необходимо подчеркнуть, как изоляция Японии в прошлом способствовала формированию уникальной кулинарной философии.

Действия учителя: Проводит лекцию с использованием презентации, демонстрирует изображения.

Действия учащихся: Слушают, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Обзор традиционных японских ингредиентов: рис, соя, рыба, морепродукты, водоросли, овощи. Обсуждение особенностей их использования и сочетаемости. Показаны фотографии и видео о выращивании и приготовлении этих ингредиентов. Важно рассказать о значении каждого ингредиента в японской культуре.

Действия учителя: Демонстрирует слайды с изображениями ингредиентов, комментирует их свойства.

Действия учащихся: Знакомятся с ингредиентами, задают вопросы.

Длительность: 6 мин.

Знакомство с наиболее известными японскими блюдами: суши, роллы, сашими, рамен, темпура, мисо-суп. Обсуждение способов приготовления и вкусовых особенностей каждого блюда. Просмотр небольшого видеоролика, демонстрирующего приготовление одного из блюд.

Действия учителя: Демонстрирует видео, рассказывает о блюдах.

Действия учащихся: Смотрят видео, слушают рассказ, делают записи.

Длительность: 6 мин.

Обсуждение правил японского этикета: как правильно держать палочки, как употреблять суп, как выражать благодарность повару. Объяснение культурного значения этих правил. Акцент на уважительном отношении к еде и к другим участникам трапезы.Подчеркивается важность соблюдения этих правил для проявления уважения к японской культуре.

Действия учителя: Объясняет правила этикета, демонстрирует иллюстрации.

Действия учащихся: Слушают объяснения, задают вопросы.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение того, как японская кухня повлияла на другие кухни мира, в частности, на западную. Примеры блюд и ингредиентов, заимствованных из японской кухни. Рассмотреть роль японской кухни в популяризации здорового питания и использования свежих ингредиентов.

Действия учителя: Ведет дискуссию, предлагает учащимся привести примеры.

Действия учащихся: Участвуют в дискуссии, приводят примеры, высказывают свои мнения.

Длительность: 5 мин.

Интерактивная игра, в которой учащимся предлагается угадать японское блюдо по описанию или изображению. Задание направлено на закрепление полученных знаний и поддержание интереса к теме. Игра может проводиться в формате презентации с вопросами или в виде викторины на онлайн-платформе.

Действия учителя: Проводит игру, следит за ходом выполнения задания.

Действия учащихся: Отвечают на вопросы, угадывают блюда.

Длительность: 4 мин.

Обсуждение впечатлений от изученного материала. Возможно, организация небольшой дегустации японских блюд или ингредиентов (сухари нори, соевый соус и т.п.). Важно предоставить учащимся возможность поделиться своим мнением о вкусовых качествах и текстуре блюд.Дегустация должна проводиться в соответствии с санитарными нормами.

Действия учителя: Организует обсуждение и дегустацию (если возможно).

Действия учащихся: Участвуют в обсуждении, пробуют блюда, делятся своими впечатлениями.

Длительность: 4 мин.

Проведение рефлексии: что нового узнали, что понравилось, какие вопросы остались. Акцент на важности уважительного отношения к культурам других народов. Предложить учащимся подумать, как полученные знания могут пригодиться им в жизни. Рефлексия может быть проведена в форме устного обсуждения или письменного опроса.

Действия учителя: Проводит рефлексию, задает вопросы, выслушивает ответы.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, отвечают на вопросы.

Длительность: 3 мин.

Предоставление списка книг, сайтов и других ресурсов, которые помогут учащимся углубить свои знания о японской кухне и культуре.Рекомендации могут включать кулинарные книги, документальные фильмы, сайты с рецептами и статьи об истории японской кухни. Важно предложить учащимся различные источники информации.

Действия учителя: Предоставляет список литературы.

Действия учащихся: Записывают список литературы.

Длительность: 2 мин.