Актуализация знаний учащихся о здоровом питании и роли информации о продуктах. Создание проблемной ситуации, например, постановка вопроса: «Почему важно уметь читать этикетку продукта?». Подведение к главной теме классного часа. Вовлечение учеников в обсуждение с использованием наводящих вопросов, стимулирующих интерес к теме. Подчеркивание значимости данной темы для их здоровья и будущего.

Действия учителя: Учитель задает вопросы, актуализирующие знания учащихся о здоровом питании.

Действия учащихся: Учащиеся отвечают на вопросы, делятся своими представлениями о здоровом питании.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение структуры этикетки продукта питания: наименование продукта, состав, пищевая ценность, срок годности, информация о производителе. Изучение основных терминов, используемых на этикетках: углеводы, белки, жиры, пищевые добавки. Разбор примеров этикеток и выявление ключевых элементов. Акцентируется внимание на важности понимания обозначений и единиц измерения.

Действия учителя: Учитель демонстрирует примеры этикеток и объясняет их структуру.

Действия учащихся: Учащиеся рассматривают этикетки и задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Анализ состава продукта, выявление полезных и вредных ингредиентов. Обсуждение роли пищевых добавок (Е-добавок): полезные, нейтральные, опасные. Использование списка разрешенных и запрещенных добавок. Учащиеся учатся классифицировать ингредиенты и определять их влияние на здоровье. Подчеркивается важность умения интерпретировать сложный химический язык этикетки.

Действия учителя: Учитель предлагает учащимся проанализировать состав продукта.

Действия учащихся: Учащиеся анализируют состав продукта и делятся своими выводами.

Длительность: 7 мин.

Разъяснение понятий калорийность, белки, жиры, углеводы и их роли в организме человека. Анализ таблицы пищевой ценности на этикетке. Определение оптимального соотношения БЖУ для здорового питания. Понимание влияния пищевой ценности на вес и общее состояние здоровья. Учиться рассчитывать потребление калорий.

Действия учителя: Учитель объясняет значение показателей пищевой ценности.

Действия учащихся: Учащиеся анализируют значения БЖУ для различных продуктов.

Длительность: 6 мин.

Объяснение различных обозначений сроков годности («годен до», «употребить до», «лучше употребить до»). Важность соблюдения условий хранения продукта. Обсуждение рисков употребления продукта с истекшим сроком годности. Разъясняется важность правильной интерпретации информации о сроках годности и влияния условий хранения.

Действия учителя: Учитель рассказывает о сроках годности и условиях хранения.

Действия учащихся: Учащиеся задают вопросы и делятся своим опытом.

Длительность: 5 мин.

Работа в группах: учащимся предлагается сравнить несколько продуктов питания одной категории (например, йогурты, хлопья для завтрака) по составу, пищевой ценности и другим параметрам, указанным на этикетках. Задача состоит в том, чтобы выбрать наиболее полезный продукт и обосновать свой выбор. Развитие навыков аналитического мышления и работы в команде.

Действия учителя: Учитель организует работу в группах и контролирует выполнение задания.

Действия учащихся: Учащиеся работают в группах, анализируют этикетки и делают выводы.

Длительность: 6 мин.

Представление результатов работы групп. Обсуждение различных вариантов выбора и обоснований. Подведение итогов: какие факторы наиболее важны при выборе продукта питания. Формируется единое понимание критериев рационального потребительского выбора. Выявление общих ошибок и заблуждений.

Действия учителя: Учитель модерирует обсуждение и подводит итоги.

Действия учащихся: Учащиеся представляют результаты работы и участвуют в обсуждении.

Длительность: 5 мин.

Обсуждение прав потребителей при покупке продуктов питания. Важность внимательного отношения к информации на этикетке как способа защиты своих прав. Разъяснение прав потребителей на получение достоверной информации о товаре.

Действия учителя: Учитель рассказывает о правах потребителей.

Действия учащихся: Учащиеся задают вопросы и обсуждают примеры из жизни.

Длительность: 3 мин.

Подведение итогов классного часа. Обсуждение того, что нового узнали учащиеся на занятии, какие навыки приобрели и как они смогут применить их в повседневной жизни. Совместное осмысление полученной информации и значимости темы.

Действия учителя: Учитель проводит рефлексию, используя предложенные вопросы.

Действия учащихся: Учащиеся делятся своими впечатлениями и рассуждениями.

Длительность: 3 мин.

Список полезных ресурсов для дополнительного изучения темы: сайты организаций по защите прав потребителей, статьи о здоровом питании, онлайн-калькуляторы пищевой ценности. Предоставляется список информационных источников для самостоятельного изучения темы.

Действия учителя: Учитель предоставляет список литературы.

Действия учащихся: Учащиеся записывают список литературы.

Длительность: 2 мин.