Начальный этап, направленный на создание атмосферы заинтересованности и актуализации знаний учащихся по теме. Учитель обращает внимание на важность изучения истории и культуры родного края, а также на уникальность краснодарского чая как символа региона. Задаются вопросы, стимулирующие мыслительную деятельность и подготавливающие к восприятию нового материала. Обсуждается понятие 'чайная культура' и ее роль в обществе.

Действия учителя: Приветствует учеников, задает вводные вопросы о чае и его роли в их жизни.

Действия учащихся: Делятся своими знаниями и опытом, связанными с чаем.

Длительность: 5 мин.

Рассматриваются основные этапы развития чайного производства в Краснодарском крае, начиная с первых попыток акклиматизации чайного куста и заканчивая современными плантациями. Подчеркивается роль выдающихся ученых и деятелей в развитии отрасли. Обсуждаются условия, благоприятствующие выращиванию чая в регионе, и особенности местных сортов. Демонстрируются исторические фотографии и документы, иллюстрирующие развитие чаеводства.

Действия учителя: Рассказывает об истории возникновения и развития краснодарского чая.

Действия учащихся: Слушают рассказ, делают записи, задают вопросы.

Длительность: 7 мин.

Изучаются особенности технологии производства краснодарского чая, начиная с этапа сбора чайного листа и заканчивая процессом ферментации и сушки. Объясняются различия между различными сортами чая (черный, зеленый, белый) и их влияние на вкус и аромат. Особое внимание уделяется качеству сырья и контролю на всех этапах производства. Демонстрируются видеоматериалы, демонстрирующие процесс производства чая.

Действия учителя: Объясняет особенности технологии производства краснодарского чая.

Действия учащихся: Следят за объяснением, задают вопросы, делают заметки.

Длительность: 6 мин.

Рассматриваются традиции и обычаи, связанные с чаепитием в Краснодарском крае. Обсуждаются особенности кубанской чайной церемонии, традиционные закуски и сладости. Подчеркивается роль чая в гостеприимстве и общении. Рассказываются истории и легенды, связанные с чаем и чаепитием в регионе.

Действия учителя: Рассказывает о традициях чаепития в Краснодарском крае.

Действия учащихся: Слушают рассказ, обсуждают традиции, делятся личным опытом.

Длительность: 5 мин.

Изучаются правила этикета чаепития, принятые в разных культурах, и их адаптация к кубанским традициям. Обсуждаются правила подачи и употребления чая, выбора посуды и заварок. Подчеркивается важность уважительного отношения к гостям и соблюдения общепринятых норм поведения за столом. Практические рекомендации по организации чаепития.

Действия учителя: Объясняет правила этикета чаепития.

Действия учащихся: Задают вопросы, обсуждают правила, приводят примеры.

Длительность: 5 мин.

Практическая часть занятия, во время которой учащиеся пробуют различные сорта краснодарского чая и оценивают их вкус, аромат и качество. Обсуждаются особенности каждого сорта и правильное сочетание чая с различными закусками и сладостями. Ученики учатся правильно заваривать чай и разливать его в чашки. Создание атмосферы непринужденного общения и обмена мнениями.

Действия учителя: Организует дегустацию чая, помогает ученикам ориентироваться в сортах и вкусах.

Действия учащихся: Дегустируют чай, обсуждают свои ощущения, делятся мнениями.

Длительность: 6 мин.

Анализируется вклад чаеводства в экономику и культуру Краснодарского края. Обсуждаются вопросы экологии и устойчивого развития чаеводческих хозяйств. Изучаются перспективы развития отрасли и возможности ее модернизации. Подчеркивается роль чаеводства в формировании положительного имиджа региона. Обсуждаются меры по поддержке местных производителей чая.

Действия учителя: Подводит итоги обсуждения, акцентирует внимание на важности чаеводства для региона.

Действия учащихся: Высказывают свои предложения по развитию чаеводства в регионе.

Длительность: 4 мин.

Учащимся предлагается выполнить творческое задание, связанное с темой классного часа (например, создать рекламный буклет о краснодарском чае, нарисовать плакат, написать стихотворение или песню). Это способствует развитию творческих способностей и умения выражать свои мысли и чувства. Предусматривается возможность работы в группах или индивидуально.

Действия учителя: Предлагает творческое задание, консультирует учеников.

Действия учащихся: Выполняют творческое задание, делятся результатами.

Длительность: 3 мин.

Проводится обсуждение результатов творческих заданий и подведение итогов классного часа. Учащиеся делятся своими впечатлениями и выводами о полученной информации. Формулируются основные выводы и рекомендации. Подчеркивается важность сохранения и развития культурных традиций и бережного отношения к природным ресурсам. Учитель благодарит учеников за активное участие в занятии.

Действия учителя: Подводит итоги занятия, задает вопросы, стимулирующие рефлексию.

Действия учащихся: Делятся своими впечатлениями, делают выводы, задают вопросы.

Длительность: 2 мин.

Предоставляется список литературы и ресурсов, которые учащиеся могут использовать для дальнейшего изучения темы. Включаются книги, статьи, интернет-сайты и другие источники информации. Учащимся рекомендуется самостоятельно углубить свои знания о краснодарском чае и его роли в культуре Кубани. Дополнительные материалы для самостоятельного изучения.

Действия учителя: Предоставляет список литературы и ресурсов.

Действия учащихся: Ознакамливаются со списком литературы.

Длительность: 1 мин.